Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Крем-суп из тыквы с беконом
Крем-суп из тыквы с беконом
Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой
Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой
Повидло из груш на зиму
Повидло из груш на зиму
Отбивные из свинины с грибами и сыром
Отбивные из свинины с грибами и сыром
Сухое варенье из клубники
Сухое варенье из клубники
Компот из ревеня на зиму
Компот из ревеня на зиму
Печенье на рассоле от огурцов
Печенье на рассоле от огурцов

Мясной рулет из свинины с салями


Мясной рулет из свинины с салями
Опубликовано 24.03.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Небольшие трубочки из сочного мяса в обрамлении яйца с тонким вкусом салями не оставят равнодушными никого. Отлично подойдут мясные рулеты из свинины с салями как дополнение к праздничному столу, на завтрак или для быстрого перекуса.
- мясо - 300 грамм,
- яйцо - 2 яйца,
- карри - по вкусу,
- перец - по вкусу,
- соль - по вкусу,
- масло для жарки.
Рецепт с фото пошагово:


Свинина
В миске разморозился кусочек свинины, а в холодильнике нашелся кусочек салями и яйцо. Ингредиенты беру на глаз, ведь готовлю только для себя. Сколько скушаю, столько и приготовлю


Режем на кусочки

На доске разделяю мясо на кусочки толщиной несколько миллиметров. Острый ножом легко наношу своеобразную сеточку на поверхность, чтобы мясо лучше прожаривалось и было мягче. Если есть молоток для отбивных, воспользуйтесь им при желании.


Приправляем

Прямо на доске посыпаю кусочки перцем, солью и карри. Иногда кладу кориандр или молотую гвоздику.


Режем салями

Если нет салями, подойдет любая другая начинка: вареная колбаса, сосиски, бекон или копченое сало - все, что найдется в холодильнике.




Начиняем отбивные

На край отбивных кладем брусочками нарезанную начинку - такая форма лучше будет держаться и не позволить распадаться.


Сворачиваем в рулеты

Формируем вот такие рулеты. Если потребуется, скрепите их зубочистками. У меня они держатся и не рассыпаются.




Взбиваем яйцо

Яйцо здесь играет свою роль, связующую. Чем сильнее яйцо взбить, тем тоньше будет его слой на поверхности. Я предпочитаю взбивать яйцо вилкой и делать не более 10-12 круговых движений, чтобы тягучесть и густота сохранились, а желток смешался с белком.


Окунаем в яйцо рулеты

Прямо в чашке пальцами окунаю рулеты в яйцо и аккуратно кладу на сковородку.




Жарим рулеты

Чтобы не пользоваться зубочистками, кладите рулеты свободным краем к днищу сковороды, он зажарится и склеится.


Мясные рулеты из свинины с салями

Готовые рулеты достойно восседают на блюде, источая ароматы и вызывая слюнные железы ускорять свой бег...

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.03.2012 / 16:57
Хороший рецепт, мне он как раз по вкусу, только вместо салями добавлю что-нибудь другое, не люблю эту колбасу.
24.03.2012 / 17:49
оюожаю мяско, снимаю пояс для похудения и иду готовить
24.03.2012 / 17:50
Ну от такого рулетика вряд-ли похудеете.
24.03.2012 / 17:52
Ну а на счет начинки, я бы в к мясу не стала колбасу добавлять. Но это, я думаю, дело вкуса. Раньше делала такие рулетики из куриного филе с грибами. Просто обжаривала шампиньоны с луком, и заворачивала их в отбивное мясо. А потом в яйцо с мукой и на сковородку.
24.03.2012 / 23:05
Я решила положить именно салями и не пожалела. Вкус мяса необычный с ароматом салями и вместе с тем - мясо. Сама колбаса не преежаривается, оставаясь сочной. Мне понравилось, а с грибами как то не то, грибы очень мокрые))))
24.03.2012 / 23:08
Ну если обжарить их предварительно, то вода остается)
24.03.2012 / 23:24
не... грибы люблю в варениках или пицце, но не с мясом)) не знаю почему)
09.04.2012 / 12:35
как смотрится вкусно, обузательно приготовлю!!
10.04.2012 / 13:37
выглядит аппетитно, обязательно воспользуюсь, главное не сложно, спасибо
10.04.2012 / 21:16
Самый главный ингредиент забыли - пиво
11.04.2012 / 23:09
Мне очень понравилось,выглядит очень аппетитно.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN