Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Шарлотка с ревенем в духовке
Шарлотка с ревенем в духовке
Торт из печенья со сгущенкой
Торт из печенья со сгущенкой
Тыквенный суп-пюре с картофелем
Тыквенный суп-пюре с картофелем
Салат с баклажанами и сладким перцем
Салат с баклажанами и сладким перцем
Запеченные фаршированные помидоры шпинатом
Запеченные фаршированные помидоры шпинатом
Открытый пирог с цукини-гриль
Открытый пирог с цукини-гриль
Закуска на Хэллоуин "Паучья сеть"
Закуска на Хэллоуин "Паучья сеть"

Мясной рулет из свинины с салями


Мясной рулет из свинины с салями
Опубликовано 24.03.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Небольшие трубочки из сочного мяса в обрамлении яйца с тонким вкусом салями не оставят равнодушными никого. Отлично подойдут мясные рулеты из свинины с салями как дополнение к праздничному столу, на завтрак или для быстрого перекуса.
- мясо - 300 грамм,
- яйцо - 2 яйца,
- карри - по вкусу,
- перец - по вкусу,
- соль - по вкусу,
- масло для жарки.
Рецепт с фото пошагово:


Свинина
В миске разморозился кусочек свинины, а в холодильнике нашелся кусочек салями и яйцо. Ингредиенты беру на глаз, ведь готовлю только для себя. Сколько скушаю, столько и приготовлю


Режем на кусочки

На доске разделяю мясо на кусочки толщиной несколько миллиметров. Острый ножом легко наношу своеобразную сеточку на поверхность, чтобы мясо лучше прожаривалось и было мягче. Если есть молоток для отбивных, воспользуйтесь им при желании.


Приправляем

Прямо на доске посыпаю кусочки перцем, солью и карри. Иногда кладу кориандр или молотую гвоздику.


Режем салями

Если нет салями, подойдет любая другая начинка: вареная колбаса, сосиски, бекон или копченое сало - все, что найдется в холодильнике.




Начиняем отбивные

На край отбивных кладем брусочками нарезанную начинку - такая форма лучше будет держаться и не позволить распадаться.


Сворачиваем в рулеты

Формируем вот такие рулеты. Если потребуется, скрепите их зубочистками. У меня они держатся и не рассыпаются.


Взбиваем яйцо

Яйцо здесь играет свою роль, связующую. Чем сильнее яйцо взбить, тем тоньше будет его слой на поверхности. Я предпочитаю взбивать яйцо вилкой и делать не более 10-12 круговых движений, чтобы тягучесть и густота сохранились, а желток смешался с белком.


Окунаем в яйцо рулеты

Прямо в чашке пальцами окунаю рулеты в яйцо и аккуратно кладу на сковородку.




Жарим рулеты

Чтобы не пользоваться зубочистками, кладите рулеты свободным краем к днищу сковороды, он зажарится и склеится.


Мясные рулеты из свинины с салями

Готовые рулеты достойно восседают на блюде, источая ароматы и вызывая слюнные железы ускорять свой бег...

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.03.2012 / 16:57
Хороший рецепт, мне он как раз по вкусу, только вместо салями добавлю что-нибудь другое, не люблю эту колбасу.
24.03.2012 / 17:49
оюожаю мяско, снимаю пояс для похудения и иду готовить
24.03.2012 / 17:50
Ну от такого рулетика вряд-ли похудеете.
24.03.2012 / 17:52
Ну а на счет начинки, я бы в к мясу не стала колбасу добавлять. Но это, я думаю, дело вкуса. Раньше делала такие рулетики из куриного филе с грибами. Просто обжаривала шампиньоны с луком, и заворачивала их в отбивное мясо. А потом в яйцо с мукой и на сковородку.
24.03.2012 / 23:05
Я решила положить именно салями и не пожалела. Вкус мяса необычный с ароматом салями и вместе с тем - мясо. Сама колбаса не преежаривается, оставаясь сочной. Мне понравилось, а с грибами как то не то, грибы очень мокрые))))
24.03.2012 / 23:08
Ну если обжарить их предварительно, то вода остается)
24.03.2012 / 23:24
не... грибы люблю в варениках или пицце, но не с мясом)) не знаю почему)
09.04.2012 / 12:35
как смотрится вкусно, обузательно приготовлю!!
10.04.2012 / 13:37
выглядит аппетитно, обязательно воспользуюсь, главное не сложно, спасибо
10.04.2012 / 21:16
Самый главный ингредиент забыли - пиво
11.04.2012 / 23:09
Мне очень понравилось,выглядит очень аппетитно.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гостья Сырники в духовке без манки
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!