Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Куриный суп с нутом
Куриный суп с нутом
Маффины на хэллоуин
Маффины на хэллоуин
Как покрасить яйца гелиевыми красителями
Как покрасить яйца гелиевыми красителями
Десерт из тыквы с шоколадом и орехами
Десерт из тыквы с шоколадом и орехами
Постный пирог
Постный пирог
Кабачковая аджика
Кабачковая аджика
Варенье из яблок и персиков с пряностями
Варенье из яблок и персиков с пряностями

Шакшука


Шакшука
Опубликовано 11.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


В моей семье яичницу любят не все. Но это блюдо, состоящее из жареных яиц на овощной подушке, кушают с удовольствием взрослые и дети. Взрослый сын называет вкуснятину на сковородке пиццей из яиц, а муж – яичницей по-кавказски. На самом деле, жареные яйца с перцем, помидорами и луком – не что иное, как шакшука. Любопытно, что многие народы считают это блюдо своим национальным достоянием. Жители Африки и Израиля до сих пор не поставили точку в этом споре. Но для нас сегодня не столь важно, кто придумал шакшуку, а как ее приготовить.

С луком и овощами, приправами и сырными добавками все понятно. Другое дело способ приготовления яичной составляющей. Здесь строгих правил нет: яйца можно взбалтывать прямо на сковороде с другими ингредиентами, можно оставлять в виде глазуньи с подрагивающим желтком, или и вовсе дожаривать блюдо до готовности под крышкой. Все подробности приготовления шакшуки вы увидите ниже, в рецепте с фото пошагово.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- яйца куриные – 4 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- брынза – 70-100 г;
- чеснок – 1 зубок;
- паприка сладкая – ½ ч. л.;
- приправа сухая – ½ ч. л.;
- масло для жарки;
- перец и соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Положить лук и перец

На разогретую сковороду с маслом выложить нарезанный лук и болгарский перец . Жарить на медленном огне до мягкости перца и полу прозрачности лука.


Добавить помидоры

К луку и перцу добавить кружочки помидор. Для справки: в блюдо можно добавлять как свежие помидоры, так и томаты в собственном соку или маринованные, а также помидорный соус домашнего приготовления.


Посыпать паприкой и травами

Содержимое сковороды посыпать сладкой паприкой и сухими кавказскими травами. Жарить на среднем/небольшом огне, периодически перемешивая, примерно 5 минут.


Добавить брынзу

Сверху разбросать кусочки болгарской брынзы. Для приготовления шакшуки подходит любой соленый сыр или моцарелла, которая вкусно плавится при высокой температуре. Еще раз все аккуратно перемешать.




Разбить яйца

На овощную подушку с брынзой разбить куриные яйца, быстро разбить желток вилкой, распределить яйца по всей поверхности. Яйца можно оставить целыми и жарить как яичницу-глазунью.


Жарить до готовности

Дальше жарить под крышкой или без нее до желаемой степени готовности, но не более 5 минут. Сверху добавить разрезанный чеснок для аромата. Посолить и поперчить по вкусу, с учетом солености брынзы. Присыпать свежими травами.




Шакшука на сковороде

Готовую шакшуку подать прямо на сковороде или разложить по порциям. Готовить из расчета – 2-3 куриных яйца на одну порцию.


Готовое блюдо

Шакшуку кушать с темным или белым хлебом. Вкусного вам завтрака !
Автор: Полина Калинина
Вкусной также будет яичница-глазунья с сыром и ветчиной.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

11.10.2017 / 18:01
Отличный рецепт и простой!Чем проще- тем лучше для меня!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Гуляш из телятины в мультиварке
Мила Запеченная свинина в мультиварке
Полина Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Бисквитный кулич
Виктория Вкусное печенье со сметаной
Лара Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Василиса Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Анюта Рыбные котлеты в мультиварке
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!