Салат с авокадо и крабовыми палочками

Опубликовано 17.07.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Этот салат не оставит никого равнодушным, его сразу выделят среди прочих праздничных блюд. И дело не только в оригинальном потрясающем вкусе, но и весьма эффектной подаче. Действительно, довольно оригинальная идея – выложить салатную массу не в салатник, а в лодочку из авокадо, делает эту закуску весьма изысканной.
Салат имеет мягкий вкус с приятной кислинкой, потому что мякоть авокадо поливается свежевыжатым лимонным соком. А вот аромат свежести салату добавляет мелкорубленая зелень петрушки. Самый неожиданный ингредиент, который дополняет композицию вкуса, это морепродукты, например, палочки или мясо краба.
Но завершает вкус уникальная салатная заправка, которая готовится из смеси ароматного масла, острой горчицы и мёда, для остроты приправленная чесноком и перцем. Салат нужно готовить сразу перед подачей, чтобы максимально сохранить вкус ингредиентов и их свежесть.

Ингредиенты:

- плод авокадо (спелый) – 1 шт.,
- палочки краба – 100 г,
- свежая зелень петрушки – 0,5 пучка,
- плод лимона для сока – 0,5 шт.,
- лук репчатый -0,5 шт.,
- масло (оливковое холодного отжима) – 2 ст.л.,
- мёд (жидкий) – 1 ч.л.,
- горчица острая – 1 ч.л.,
- чеснок – 1 долька,
- перец молотый – щепоть.

Рецепт с фото пошагово:

Очень спелый плод авокадо промываем и режем пополам. Затем ложкой вынимаем косточку и выбираем мякоть, таким образом, чтобы образовались две лодочки из кожуры.
Мякоть авокадо меленько измельчаем и поливаем свежевыжатым лимонным соком.
Палочки краба чистим от плёнки и режем их мелким кубиком.

Промываем зелень петрушки и мелко её шинкуем.
Репчатый лук тоже измельчаем.

Смешиваем порезанные ингредиенты и занимаемся соусом.
В пиалке смешиваем масло и горчицу, добавляем ароматный мёд и лимонный сок. Для остроты добавляем чеснок (мелкорубленый) и молотый перец.