Чесночные стрелки на зиму

Опубликовано 11.07.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вам попадутся на рынке чесночные стрелки, то смело их покупайте. Этот продукт вроде второго сорта, но на самом деле, если применить его по назначению, то выбрасывать стрелки не придется. Они на самом деле имеют приятный, слегка острый аромат и использовать их в любом блюде и в качестве отдельной закуски. Я предлагаю вам замариновать чесночные стрелки, рецепт приготовления на зиму прост и все этапы будут понятны каждой хозяйке. Стрелки часто на рынках продают обычные бабушки, которым нужен просто дополнительный заработок, а вы сможете заготовить ароматную и вкусную заготовку. Чудесные стрелки украсят любое блюдо, а также вы сможете их подать к столу в отдельной тарелке предложить всем гостям оригинальную закуску. Кстати, можно приготовить чесночные стрелки по-корейски.


Необходимые продукты:
- 400 грамм чесночных стрелок,
- 3-4 лавровых листа,
- 7-8 горошин черного перца,
- 1 столов. л. поваренной соли,
- 1 столов. л. столов. уксуса,
- ½ чайн. л. сахара,
- 300 грамм воды для маринада.

Стрелки промыть, сложить в дуршлаг, чтобы капли воды стекли. Потом стрелки измельчить и нарезать на удлиненные полосочки длиной 5-6 см.


Сложить нарезанные стрелки плотно в банку. Банку нужно взять стеклянную. Банку нужно заранее простерилизовать над паром, чтобы хорошенько подготовить к консервированию.


Из воды, соли, сахара и специй (лавровый лист и горошины перца) сварить маринад для стрелок. Соль и сахар всыпать в тот момент, когда вода закипит. Проварить маринад со специями 5 минут.


Пока маринад еще кипит, влить в него уксус. Размешиваем и сразу выключаем.




Горячим, только что выключенным маринадом заливаем чесночные стрелки в банке.


Закупориваем банки крышками. Можно поставить банку под теплое одеяло до полного остывания. Зимой такая заготовка из маринованных чесночных стрелок пригодится вам в качестве чудесной закуски. Приятного аппетита!