Рулетики с грибами из слоёного теста
Разместил: Анна [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин
Рецепт на конкурс "Выпечка на скорую руку".
Потребуется:
500 гр. бездрожжевого слоёного теста (в рулоне)
1 кг. свежих шампиньонов
1 крупная луковица
125 гр. сыра твёрдых сортов (для начинки)
1 яйцо для смазки
125 гр. сыра твёрдых сортов для посыпки изделия
Рецепт с фото пошагово:
Развернуть тесто и немного раскатать в длину на столе, посыпанном мукой.. (так больше рулетиков будет).
Выложить начинку сверху на тесто, свернуть в длинный рулет и нарезать как колбасу (каждый кусочек толщиной 3 см.).
Начинка: мелко порезать лук, обжарить его на растительном масле,добавить туда предварительно отваренные порезанные грибы. Всё это немного прожарить на сковороде для того, что бы выпарилась лишняя влага (иначе тесто намокнет и будет разваливаться), снять с огня. Добавить горсть натёртого сыра (для связки), посолить, остудить.
Рулетики выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, обмазать взбитым яичком и сверху присыпать натёртым сыром (на мелкой терке). Поставить в предварительно разогретую духовку.
Выпекать при т.180 гр до зарумянивания.
Выложить начинку сверху на тесто, свернуть в длинный рулет и нарезать как колбасу (каждый кусочек толщиной 3 см.).
Начинка: мелко порезать лук, обжарить его на растительном масле,добавить туда предварительно отваренные порезанные грибы. Всё это немного прожарить на сковороде для того, что бы выпарилась лишняя влага (иначе тесто намокнет и будет разваливаться), снять с огня. Добавить горсть натёртого сыра (для связки), посолить, остудить.
Рулетики выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, обмазать взбитым яичком и сверху присыпать натёртым сыром (на мелкой терке). Поставить в предварительно разогретую духовку.
Выпекать при т.180 гр до зарумянивания.
-
Рулетики из слоеного теста с овощами
-
Рулетики из щуки с грибами
-
Рулетики из баклажанов
-
Легкие рулетики из кабачков и творогом
-
Рулетики из крабовых палочек
-
Пирожки из дрожжевого теста с вишней в духовке
-
Ризотто с картофелем и грибами
-
Рулетики из печеного перца с томатами
Комментарии
06.02.2012 / 10:45
Очень интересный рецепт. Я часто готовлю с грибами. Обязательно попробую вот так)
06.02.2012 / 15:11
Елена
Приготовлю на днях.
06.02.2012 / 15:18
Нет,сыр в начинке не пригорает,его не так много,что бы он вытекал и пригорал.Для связки использую сыр,а не яйцо,потому,что сыр придаёт более сырный вкус,получается вкуснее.
24.03.2012 / 20:44
Какая красота!А вкусно-то как наверное...Завтра обязательно приготовлю, побалую своих)
24.03.2012 / 21:49
Забираю рецепт на заметку! Порадую близких новым блюдом!
24.03.2012 / 22:10
Пробовала просто фаршированые шампиньоны. С тестом, думаю, будет тоже неплохо.
24.03.2012 / 22:55
Я еще не пробовал, но подозреваю, что штука очень вкусная!! Круто, обязательно нужно по-пробовать.
25.03.2012 / 00:11
Isabel
25.03.2012 / 23:17
Слоеное тесто обожаю, грибы тоже... Да и картинка так вкусно выглядит, что аж слюнки потекли. Надо куда-нибудь записать рецептик, обязательно попробую
26.03.2012 / 15:01
Обожаю грибы и все из них. А тут так просто готовится. Класс! На ужин сделаю.
27.03.2012 / 03:31
Мысль здравая, грибочки я просто обожаю, и не только есть, но и собирать, но вот только сыр можно использовать поострее, для аромата, так сказать, я не думаю что острый сыр забьет запах грибов, а еще бы перчика черного, только что подавленного. Это мои личные рецепторы заработали, люблю я свемолотый черный перец.
27.03.2012 / 13:12
Очень люблю всякие вкусняшки из слоеного теста, особенно с грибами. Кстати, чтобы было быстрее, шампиньоны можно предварительно не варить, а жарить их сырыми, вкус от этого никак не пострадает.
27.03.2012 / 13:19
Шампиньоны отвариваю для того,чтоб в начинке было меньше влаги,из-за которой начинка впоследствии будет сырой.Нужна сухая начинка,а шампиньоны при жарке дают сок.
27.03.2012 / 14:13
knd
28.03.2012 / 20:31
из слоеного теста все вкусно получается. к грибочкам можно и курочку чуть-чуть добавить
28.03.2012 / 23:22
Ммм...Уверена, что такая начинка будет хороша в любом тесте!
29.03.2012 / 14:37
Хороший гарнир, давно хотела приготовить что-то подобное, но не могла определится с рецептом.
29.03.2012 / 19:34
Вкусно, люблю грибочки в любом виде. А можно шампиньон заменить вешенкой? Она мне больше нравится.
29.03.2012 / 20:10
Можно заменить шампиньоны вешенкой,только помельче порезать,чтоб не вываливалась из теста.
30.03.2012 / 13:15
я любитель такой вкусняшки. Такая начинка очень вкусна в любом изделии
31.03.2012 / 12:41
классно кто-то голоса накручивает))))) Даша, что же вы так запалились)
02.04.2012 / 21:40
Обязательно посоветую маме этот рецепт она обожает грибы и думаю этот рецепт ей понравится.
03.04.2012 / 10:32
Вот и нашла занятие на выходные))) Спасибо Вам за рецепт)
05.04.2012 / 21:13
Отличный рецепт! И главное - все в тему и ничего лишнего! Автор даже обмазал яичком, чтобы нарезанные рулетики аппетитно и красиво смотрелись! Здорово!
08.04.2012 / 00:15
А если тесто раскатать, оно не такое слоеного получается, а жаль. Рецепт очень хороший
10.04.2012 / 08:20
тоже не сложно,можно попробывать,думаю моим гостям понравиться.А грибы можно любые?
10.04.2012 / 12:53
Очень вкусно и быстро.Начинка не вываливается,очень удобно.
10.04.2012 / 19:49
Обожаю и слоеное тесто и грибы. Думаю, что очень вкусно!
11.04.2012 / 18:44
я очень люблю грибочки, рулетик еще не делала, будет повод
28.02.2021 / 18:29
Ирина
Стр: [1] »
Блюда в мультиварке 
Вторые блюда 
Выпечка 
Десерты 
Диетические блюда 
Заготовки на зиму 
Закуски 
На скорую руку 
Напитки 
Новый год 
Первые блюда 
Постные блюда 
Праздничные блюда 
Разные рецепты 
Рецепты для детей 
Рецепты для пикника 
Салаты 
Соусы 
Украшения для блюд 
Экономные блюда 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}