Как приготовить творожную запеканку

Опубликовано 07.02.2012
Разместил: viki0884 [offline]
Калорийность: 50
Время приготовления: 40 мин


Детям, как и взрослым, требуется правильное питание с минимум калорий. Поэтому сегодня расскажем, как приготовить творожную запеканку не добавляя муки, так полезную и вкусную одновременно. Кстати таким нежным блюдом из творога можно порадовать любимую или любимого, подав к завтраку на день влюбленных. И так, нам потребуются:

- творог - 500 грамм;
- четыре яйца;
- стакан сахара;
- рис – 200 грамм;
- изюм – 200 грамм;
- щепотка соли;
- сметана.

Так как мы приготовим запеканку из риса, для начала отвариваем его в отдельной кастрюле до полуготовности. Обязательно периодически помешиваем, чтобы рис не пригорел к дну кастрюли. Да, можно его немного посолить на этом этапе, но только совсем чуть-чуть.
Пока варится рис на медленном огне, через сито протираем творог. Делается это для того, чтобы рисовая запеканка получилась более нежная и вкусная. Следующим этапом в приготовлении запеканки будет взбивание сахара с тремя яйцами до образования белой пены.


Теперь можно добавить щепотку соли и творог, хорошо перемешиваем.


Добавляем изюм. На самом деле добавлять можно любые фрукты и ягоды. Мы же добавили изюм. Опять хорошо перемешиваем.


Теперь, когда рис почти готов, добавляем его в тесто и снова перемешиваем.




Разогреваем духовку до 150 градусов, а перед тем как ставить противень, смазываем запеканку сметаной, заранее взбитой с желтком.


Проверить готово ли блюдо из риса и творога, можно с помощью зубочистки. Ей необходимо проткнуть запеканку в середине и если не останется следов от теста, запеканка с изюмом готова. Подавать запеканку из риса и изюма можно со сметаной или ароматным чаем на завтрак.