Торт «Минутка»

Опубликовано 27.05.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Обычно на скорую руку я готовлю этот очень вкусный торт «Минутка» на сковороде. Рецепт с фото простого десерта из недорогих продуктов, для приготовления которого даже духовка не нужна, уже ждет вас ниже. В этом рецепте я приготовила торт с йогуртовым кремом на агаре. Его можно заменить сметаной с сахаром или заварным кремом. Сметанный крем готовить проще, зато с заварным этот простой тортик будет похож на «Наполеон». Советую обратить внимание еще на один торт быстрого приготовления в домашних условиях.
На приготовление понадобится 30 минут, из указанных ингредиентов получится 8 порций.

Ингредиенты.

для теста:

- пшеничная мука – 350 -400 гр.;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- разрыхлитель теста – 10 гр.;
- соль.

для крема и украшения:

- йогурт – 400 гр.;
- желатин – 30 гр.;
- сахар – 150 гр.;
- арахис – 50 гр.

Выкладываем в миску сгущенное молоко. Для коржей лучше, если сгущенка будет жидкой, тесто легче замешивать.


Добавляем к сгущенке сырое куриное яйцо и щепотку мелкой поваренной соли для баланса вкусов.


Насыпаем в миску пшеничную муку и разрыхлитель теста. Вместо разрыхлителя можно использовать пищевую соду, погашенную уксусом.


Замешиваем крутое тесто, оно должно получиться довольно тугим поэтому, при необходимости, добавляем пшеничную муку.




Отделяем от колобка кусочки весом 60-70 г. Посыпаем доску мукой, выкладываем тесто, раскатываем до толщины пол сантиметра.


Берём крышку от кастрюли, диаметр которой совпадаем с размером сковороды. Вырезаем круглые коржи, из указанного количества получится 7 штук.




Сильно нагреваем сковороду, выкладываем коржи. Жарим по 2 минуты с каждой стороны.


Готовые коржи получаются пышными, ровными и хорошо держат форму. Перед тем, как смазывать кремом, их нужно полностью остудить. Посмотрите как испечь торт быстро и вкусно, рецепты с фото вас ждут.




Йогурт смешиваем с сахаром. В 50 мл горячей воды разводим желатин, процеживаем. Добавляем растворенный желатин в миску с йогуртом, перемешиваем массу и всё готово. Вы также можете приготовить йогуртовый крем с агар-агаром – растительным заменителем желатина.


На остывший корж наносим слой жидкого йогуртового крема, затем кладём следующий корж.




Верх торта украшаем оставшимся кремом, посыпаем поджаренным арахисом и убираем на несколько часов в холодильник.


Приятного аппетита!