Как варить сгущенку в банке

Опубликовано 14.05.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если у вас в кладовой застоялась баночка сгущенки, то обязательно сварите её. Как варить сгущенку в банке в домашних условиях мы вам расскажем, главное - запаситесь временем, так как это займет не менее 1,5-2-х часов. Жидкая свежая сгущенка не производит такого впечатления, как вареная. Вареная густая сгущенка будет шикарным лакомством для всех взрослых и детей. Её с легкостью можно намазывать на хлеб, и у вас будут шикарные бутерброды к завтраку. Также вареная сгущенка прекрасно подходит для любого крема, кексов. Любой торт станет в тысячу раз вкуснее, если вы коржи смажете вареной сгущеночкой. Главное - правильно выбрать сгущенку, так как продукт с добавлением пальмового масла и других растительных жиров просто-напросто не сварится и останется жидким, будет плачевно после длительной варки увидеть в банке жидкую сгущенку, которая для крема будет непригодна, она просто растечется. Выбирайте такую сгущенку, чтобы в её составе было только цельное молоко и сахар. Вот тогда вы сварите густую сгущенку, которую вы сможете набрать ложкой.

Ингредиенты:
- банка сгущенки,
- вода.

Рецепт с фото пошагово:

Отрываю бумажную этикетку. Во время варки она все-равно оторвется и будет плавать, и мешать.

Ставлю банку в глубокую кастрюлю, под банку кладу кусочек ткани, чтобы дно банки не соприкасалось с кастрюлей. Заливаю кастрюлю доверху водой, таким образом банка будет полностью будет покрыта водой. Ставлю кастрюлю на сильный огонь, варю полтора часа.

Банку потом заливаю холодной водой, остужаю минут 30-40. Потом беру ключ, которым будет легко открыть банку.

Откупориваю банку, вижу, что сгущенка сварилась. Если хотите, чтобы сгущенка была более коричневой, то варите её еще 30-50 минут дополнительно, но мне хватило 1,5 часа. Сгущенка приобрела красивый темно-кремовый оттенок. Чем дольше варится сгущенка, тем она темнее.