Нежный яблочный пирог с творогом

Опубликовано 26.04.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я давно заметила, что творог превращает выпечку и любое тесто в настоящий шедевр, поэтому часто кладу его в выпечку. Сильно любит моя семья яблочный пирог с творогом. Этот волшебный пирог выходит очень нежный, вкусный и быстрый, приготовить его совсем нетрудно. Тесто в таком замечательном пироге считается наливным, как в шарлотке, так как в форму для выпечки я его просто наливаю. Но в то же время пирог хорошо пропекается, получается очень пышным и по-настоящему высоким. Яблоки в нем становятся пропечёнными, более мягкими и сочными на вкус. Так как яблоки у нас продаются круглый год, то пирог я пеку частенько. От такого лакомого кусочка совсем трудно отказаться.

Ингредиенты:
- творог зернистый – 250 грамм;
- жирная сметана – 80 грамм;
- куриное яйцо – 3 штучки;
- мука просеянная, пшеничная – 150 грамм;
- сливочное масло – 80 грамм;
- сахарный песок – 200 грамм;
- разрыхлитель пищевой, для теста и выпечки – 1,5 чайн. л.;
- ванилин – 1,5 грамма.

Рецепт с фото пошагово:

Творог насыпаю в глубокую ёмкость, добавляю туда и размякшее, подтаявшее масло. Разминаю массу до получения единой и однородной структуры.

Добавляю сметанку и размешиваю. Масса станет лучше соединяться, консистенция будет уже более жидкая.

Яйца разбиваю в отдельную свободную ёмкость, всыпаю к ним сахарный песок и слегка взбалтываю венчиком или вилочкой.

Вливаю яичную смесь в основу для теста. Сахарный песок уже почти растаял во время взбивания яичной массы.

Теперь пришло время завершать приготовление творожного теста, и я всыпаю муку вместе с разрыхлителем. В результате после вымешивания я получаю жидковатое тесто, похожее на густую-прегустую сметану.