Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить роллы дома
Как приготовить роллы дома
Пасхальные подставки для яиц
Пасхальные подставки для яиц
Креветочный торт "Сердце"
Креветочный торт "Сердце"
Омлет с яблоками
Омлет с яблоками
Малосольные помидоры черри
Малосольные помидоры черри
Лапша с курицей и грибами
Лапша с курицей и грибами
Горлодёр из зеленых помидор с хреном
Горлодёр из зеленых помидор с хреном

Рыбные котлеты с творогом


Рыбные котлеты с творогом
Опубликовано 27.04.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сам процесс замешивания и приготовления рыбных котлет не отличается от лепки обычных, всем знакомых мясных котлет, поэтому, если у вас навык приготовления котлет из фарша мясного, то и рыбные будут вам по плечу. А если так случилось, что вы только в начале своей кулинарной практики, то не отчаивайтесь, у вас для помощи будут мои фотографии и сам рецепт с подробным описанием, поэтому каждая молодая хозяйка научится их очень быстро готовить. Продукты для рыбных котлеток потребуются самые-самые простые, но есть один нюанс – это творог, который я всегда кладу в рыбный фарш. Творог некоторым образом плавится в котлетах, это будет почти что плавленый сыр. Получается очень вкусно. Мой вам совет, непременно воспользуйтесь моим рецептом рыбных котлет с творогом, чтобы порадовать свою семью.

Ингредиенты
Ингредиенты:
- рыба (хек, минтай или другая) – 400 грамм;
- творог – 150 грамм;
- луковица репчатая – 1 шт;
- куриное яйцо – 1 шт;
- белый хлеб – 2 небольших кусочка;
- любая приправа для рыбы (у меня лимонная) – 1 чайн. л.;
- соль, чёрный перец - по желанию;
- зелень свежего укропа – по желанию;
- постное масло – для обжарки котлет.
Рецепт с фото пошагово:
Прокрутить рыбу и творог через мясорубку
У меня хек был замороженный, поэтому я его размораживаю в комнате, потом срезаю плавники, чищу, если надо и отделяю филе. Косточек в такой рыбе мало, поэтому вынимаю только хребет. Очень удобно хек перекрутить для рыбного фарша и для котлет. Пропуская через мясорубку творог и мясо рыбы. Получаю готовый фарш.

Замочить хлеб в воде
Заливаю белый хлеб водой на несколько секунд.

Обжарить лук
Репчатую луковицу нарезаю мелко, пассерую её на постном масле. Масла использую немного.

Добавить в фарш лук и яйцо
Жаренный лук, вымоченный хлеб (я его отжала после воды) добавляю в рыбно-творожный фарш. Также вбиваю сырое куриное яйцо. Солю, перчу и всыпаю рыбную, лимонную приправу. Фарш перемешиваю, и он почти готов для лепки котлет.



Добавить зелень
Теперь напоследок кладу измельченный зеленый укроп в фарш. Эта добавка не столь обязательно, просто я практически во все блюда добавляю свежую зелень, даже если в ингредиентах она не указана.

Обвалять котлеты в сухарях
Формирую красивые кругленькие котлетки, слегка увлажнив руки водой. Обваливаю их в сухарях или в муке. Кому, как угодно. Можно вообще делать такие котлеты без панировки.



Выложить на сковородку
На сковородку наливаю постное масло и кладу котлетки.

Обжарить
Жарю котлетки сначала с одной стороны, а потом, когда одна сторона стала румяной, переворачиваю, и жарю другую сторону. Такие котлетки абсолютно нежирные, только обжаривались в масле и все. В остальном фарш очень полезный, можно сказать диетический. Если вы не хотите жарить на масле, то ваше право приготовить такие котлетки в пароварке. Тоже такой вариант возможен.



Подать к столу
Готовое блюдо подаю к столу.

Приятного аппетита
Bon Appetite!
Попробуйте также рыбные котлеты с манкой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Ангелина: Шаблоны приглашений на Новый год 2025

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!