Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Шурпа из курицы
Шурпа из курицы
Отбивные из свинины в духовке
Отбивные из свинины в духовке
Консервированные арбузы с петрушкой
Консервированные арбузы с петрушкой
Салат из помидоров с фасолью и сухариками
Салат из помидоров с фасолью и сухариками
Мясные котлеты с овощами
Мясные котлеты с овощами
Квашеный болгарский перец, фаршированный капустой
Квашеный болгарский перец, фаршированный капустой
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками

Простой пасхальный кулич


Простой пасхальный кулич
Опубликовано 14.04.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пасхальные куличи как правило пекут в Чистый четверг, в субботу освящают в церкви, а потом все родственники разговляются за семейным столом. Если вы не знаете, как испечь вкусный кулич, рецепт с фото пошагово покажет все моменты. Простой рецепт заинтересует многих хозяек и, надеюсь, что в том числе и вас.

Вся простота заключается в использовании обычных продуктов, никаких премудростей нет. Никаких приправ особенных я не кладу. Бывает, что в куличи используют до 15 штук только одних яичных желтков, иногда добавляют такие продукты, как миндаль, шафран и творог. Я заметила, что тесто из моего простейшего, легкого рецепта получается в два раза пышнее, чем обычно, а куличики такими восхитительными, все в дырочку, мягонькие и сладенькие. Не всегда, когда рецепт кажется простым, означает, что он плохой. Наоборот, простые, незамысловатые рецепты куличей от домохозяек в основном пользуются спросом, так как они в себе несут пользу, вкус и красоту.


Ингредиенты

Необходимые продукты:
- 120 грамм молока;
- 150-180 грамм сахарного песка;
- 15 грамм свежих, прессованных дрожжей;
- 350 грамм просеянной муки;
- 150 грамм настоящего, сливочного масла;
- 2 штучки куриных яйца;
- пару щепоток соли.
Рецепт с фото пошагово:


В молоко добавить дрожжи

Сперва ставлю для теста опару. Без опары у вас куличи не будут такими пышными. В слегка разогретое до тёплого состояния молочко крошу свежие дрожжи. Размешиваю ложкой, чтобы они начали растворяться.


Всыпать немного сахара

Также для активизации дрожжей, всегда добавляю ложку сахарного песка.


Добавить пару ложек муки

Всыпаю парочку ложек мучки, чтобы дрожжам было за что зацепится. Молоко ведь жидкая масса сама по себе, а нужна консистенция жидкой сметаны.


Дать опаре подняться

Через 25 минут опара вырастает на глазах.




Добавить взбитые с сахаром яйца

Весь оставшийся сахарный песок перемешиваю с яйцами, вливаю их в жидкую опару и начинаю уже готовить тесто. Добавляю сначала все жидкие компоненты, потом сухие.


Добавить мягкое масло

Очень мягкое, совсем растаявшее сливочное масло, которое я за 2 часика до процесса приготовления оставляю просто на столе, кладу в тесто.


Всыпать муку

Наконец всыпаю просеянную муку и медленно перемешиваю, чтобы все ингредиенты соединились с жидкими составляющими.


Замесить тесто

Получается в меру густое тесто, оно будет липнуть к рукам, я всегда его размешиваю ложкой. Забивать тесто тяжелой мукой не надо. Некоторые советуют всыпать столько муки, пока тесто не начнет полностью отставать от ваших рук. Но после этого, как мне подсказывает опыт, тесто с трудом будет подниматься и куличи будут низкими, а потом и жесткими.




Дать тесту вырасти

Ставлю тесто на длительную расстойку, а через 1,5 часа в тёплом месте тесто будет вылазить из миски.


Наполнить формы тестом

После этого еще раз ложкой перемешиваю тесто, пускай оно осядет. Перекладываю тесто формочки, их я выстилаю на всякий случай пекарской бумагой. Наполняю формы ровно наполовину и отставляю их в сторонку на 15 минуток. Тесто в формочках должно прийти в себя, чуть подняться.


Испечь куличи

Пеку куличики в горячей духовке 35-40 минут. Температура где-то 170 градусов. Румяные, ароматные куличи очень тихонечко достаю и даю им полностью остыть в формочках.


Украсить куличи глазурью и присыпкой

Декорирую белоснежной глазурью, всяческими разноцветными украшениями.


Подать к столу

Куличи к празднику полностью готовы. На Пасху подаю их к столу.


Приятного аппетита

Всем желаю приятного аппетита и Светлого Праздника!
Так же посмотрите рецепты творожной пасхи.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

12.04.2018 / 13:17
Куличи отличные , утроила пропорцию, и всё отлично получмлось . Спасибо за рецепт !!!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!