Запеченная нототения на подушке из овощей

Опубликовано 22.03.2012
Разместил: TT [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Так считает большинство голодных мужчин. Конечно, иногда с этим стоит согласиться. Приготовление такого блюда, как запеченная нототения на подушке из овощей займет минимум времени, но будет приятным сюрпризом к ужину для своего мужчины. Необходимо взять такие ингредиенты:
- нототения - 2 штуки,
- морковь - 1 штука,
- сельдерей (корень) - 1/2 штуки,
- лимон,
- сливочное масло - 1 столовая ложка,
- растительное масло,
- перец,
- соль,
- молотый кориандр.

Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. У половинки корня сельдерея срезать грубую кожицу, а потом нарезать клубень на токие брусочки. Форму для запекания чуть-чуть смазать растительным маслом и выложить туда овощи: сначала сельдерей, а сверху морковь. Поставить в горячую духовку на 10 минут.
Тушки рыбы очистить от чешуи и срезать плавники. Нототения по вкусу очень похожа на хека, поэтому можно использовать и его.
Овощи достать из духовки, посыпать солью, перцем и молотом кориандром (по вкусу), сверху выложить рыбу, чуть-чуть присыпанную теми же специями. Готовиться рыба очень быстро (12-15 минут), важно ее не пересушить.
Печеные овощи и рыбу выкладывают на тарелку вместе с картофельным пюре и перед подачей поливают сверху растопленным сливочным маслом. Можно добавить дольку лимона. Приятного аппетита!