Постное печенье

Опубликовано 21.03.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Оно, несомненно, вызовет разные эмоции у тех, кто его попробует. Но так как некоторые члены моей семьи уплетали томатное постное печенье на томатном соке, рецепт с фото которого смотрите ниже, с удовольствием, осмелилась предложить его и на суд других.

Хотя в первоисточнике рекомендуется использовать магазинный томатный сок и даже томатную пасту, разведенную водой, я так не рискую. Благодаря тому, что есть сок домашнего приготовления, эксперимент получится на 100 % удачнее. Обязательно обратите внимание и на этот рецепт с фото постного кокосового печенья.

Однако и этот рецепт можно подкорректировать по-своему. Можно присыпать печенье кунжутными семечками или семенами льна. Кому-то захочется больше сахара. Кто-то попробует и вовсе обойтись без него, добавить соленую нотку. Я попыталась количество этих продуктов более или менее сбалансировать: ничего – ни соленое, ни сладкое – особо не выпячивать.

Ингредиенты:

- 370 гр. муки;
- 250 мл. (классический стакан) томатного сока;
- по 50 гр. сахара и растительного масла;
- 10 гр. (без горки чайная ложка) разрыхлителя (или негашеной соды);
- соль.

Рецепт с фото пошагово:

Размешиваю в соке соль

и сахар.

Затем, перемешивая ложкой, подсыпаю к ним разрыхлитель и муку,

Добавить масло.

Мешу тесто руками, пока оно не перестает липнуть к пальцам.

В результате получается вот такой розоватый колобок, который делю на много шариков.

Каждый чуть приплюсну руками.

Размер печенья имеет значение не только для красоты, но и повлияет на время выпечки. Маленькому понадобится около 15 минут пребывания в горячей духовке (180 градусов). Среднему – чуть больше. Сомневаетесь, проверьте, к примеру, зубочисткой. Аккуратно ею проткните одну из печенюшек. Не останется на ней ни крошки сырого теста, доставайте все из печи.