Пирог с творогом и яблоками в духовке

Опубликовано 18.10.2017
Разместил: Тоська [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Сегодня хочу показать, как готовится пирог с яблоками и творогом, рецепт с фото пошагово поможет вам испечь его в духовке. Яблоки в пироге есть в тесте, чтобы оно получилось влажным, и отдельно, большими кусочками. Тесто с кукурузной и манной крупой не такое капризное, как если его готовить только из пшеничной муки, при этом пирог получится высоким и красивым, поэтому рецепт покорится начинающим поварятам. Оцените и этот рецепт пирога с творогом в мультиварке.
На приготовление понадобится 60 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6 порций.

Ингредиенты:

- яблоки – 400 гр.;
- маргарин сливочный – 120 гр.;
- творог – 200 гр.;
- сахар – 200 гр.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- мука пшеничная – 60 гр.;
- манка – 60 гр.;
- кукурузная крупа – 60 гр.;
- сода – 5 гр.;
- молотая корица – 5 гр.;
- апельсиновый порошок – 15 гр.;
- кунжут белый – 15 гр.;
- масло сливочное – 15 гр.;
- соль.

Размягченный сливочный маргарин смешиваем с сахаром.


По одному добавляем яйца, взбиваем блендером на средней скорости.


К взбитой массе добавляем свежий творог. Если в нём есть крупинки, то протираем через мелкое сито.
Перемешиваем жидкие ингредиенты, добавляем для баланса вкусов небольшую щепотку мелкой соли.


К жидким ингредиентам добавляем сухие – манку, кукурузную крупу, соду и пшеничную муку, замешиваем тесто.




Ароматизируем тесто – добавляем апельсиновый порошок и молотую корицу. Апельсиновый порошок это высушенные и перемолотые в кофемолке апельсиновые корочки, их можно сделать самим, очень полезная добавка для кондитера.


Половину яблок режем мелкой соломкой, добавляем в тесто, перемешиваем, чтобы яблоки распределились равномерно.




В разъёмную форму кладём лист пергамента, смазываем сливочным маргарином, посыпаем манкой.


Выкладываем тесто ровным слоем. Оставшиеся яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину, разрезаем на четыре части.
Утапливаем четвертинки яблок в тесте, на каждое яблочко намазываем немного сливочного масла.




В центр пирога насыпаем семена белого кунжута и отправляем форму в разогретую до 185 градусов духовку на 35-40 минут.


Остужаем пирог на решётке, приятного аппетита!