"Гусарики" из слоеного теста и фарша в духовке

Опубликовано 24.02.2017
Разместил: Миловица [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вот такие необычное, но очень вкусные пирожки "Гусарики" вы сможете приготовить, если изучите рецепт с фото. Готовятся они из слоеного теста с фаршем.
Согласитесь, аппетитные пирожки с открытой начинкой вполне подходят для праздничного меню.



Ингредиенты:

- слоеное тесто — 500 гр.;
- мясной фарш — 300 гр.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- сырая морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- сыр твердый (голландский) — 50 гр.;
- соль, черный молотый перец — по вкусу.

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.


2. Репчатый лук шинкуем, достаточно мелко.


3. Морковь натираем на самой мелкой терке.




4. Сыр, так же как и морковь, необходимо натереть на мелкой терке.


5. Куриное яйцо необходимо поделить на белок и желток. Белок пойдет в фарш, а желтком будем смазывать гусарики.




6. В миску кладем фарш, добавляем подготовленные овощи.


7. Добавляем соль, черный молотый перец и куриный белок.




8. Замешиваем фарш и убираем пока в сторонку. Будем заниматься тестом.


9. Готовое слоеное тесто (обычно продается в пластах) раскатываем до толщины 0,5 см. И при помощи круглых вырезанных форм, или чем-то, чем можно их заменить, например, стаканом, вырезаем круглые лепешки. Необходимо создавать парные лепешки. Одну делаем полноценную, а у второй лепешки нужно вырезать середину, при помощи более мелкой круглой формы.




10. Из фарша скатываем небольшую тефтельку и выкладываем на целую лепешку, поверх укладываем лепешку с полой серединой. Вилкой, придавливает края по кругу.


11. Выкладываем заготовки гусариков на противень, застеленный пергаментной бумагой.




12. Желток взбиваем с одной столовой ложкой простой воды и смазываем ему поверхность гусариков.


13. Посыпаем каждый из них натертым сыром.


14. Выпекаем пирожки "Гусарики" в духовке в течение 30 минут, при температуре 200 градусов. И наслаждаемся вкуснейшей выпечки.






15. Приятного аппетита!



А вот как готовятся Пян-се - пирожки на пару, пройдите по ссылке, чтобы узнать рецепт.