Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Беляши с куриным фаршем и острым перцем
Беляши с куриным фаршем и острым перцем
Террин из цукини со стручковой фасолью
Террин из цукини со стручковой фасолью
Соте из баклажанов на зиму
Соте из баклажанов на зиму
Постный грибной суп в мультиварке
Постный грибной суп в мультиварке
Гратен из картофеля
Гратен из картофеля
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов
Творожный крем для торта
Творожный крем для торта

Запеченная груша "Раненое Сердце"


Запеченная груша "Раненое Сердце"
Опубликовано 27.01.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 160
Время приготовления: 45 мин


В День Святого Валентина важны не только вкус и красота приготовленного блюда, но и та философия, которую вы вкладываете в угощение для любимого человека. Как и сердечные раны, которые несут в себе не только горечь, но иногда полны неимоверной сладости, так и груша, запеченная с клюквой и поданная с кисло-сладким гранатовым соусом, гармонично соединяет горечь клюквы со сладостью акациевого меда.
Для приготовления запеченной груши "Раненое сердце" потребуется:

250-300-граммовая груша,
20 г клюквы,
3г ванильного сахара,
3г сахарной пудры,
50 мл гранатового сока,
50 мл сухого красного вина,
300г слоеного теста,
10-15 г акациевого или любого майского меда, собранного до цветения гречихи и подсолнечника, также можно использовать липовый мед.
Рецепт с фото пошагово:


Необходимые продукты
Подготовим необходимые продукты для запеченной груши.


Заготовка для грущи
Грушу разрезать на две части, вырезать сердцевину и маковку, обрезать узкую часть груши, придав ей форму сердечка.
Клюкву уложить в выемку и посыпать ванильным сахаром.
Уложить половинки груши в лоточек для запекания. Туда же поместить обрезки груши, которые потом можно будет использовать в качестве наполнителя соуса.


Грушу с клюквой запекаем в аэрогриле
Выпекать в аэрогриле на верхней решетке при температуре 205 градусов в течение 32 минут, при средней скорости конвенции. Но, честно скажу, что груша, испеченная в духовке, так же вкусна, сладка и так же тает во рту.


Посыпаем грушу сахарной пудрой
Запеченную грушу посыпать сахарной пудрой.




Подготовим сок и вино
Пока груша запекается, смешать гранатовый сок и вино.


Готовим соус для груши
Вылить в мелкую посуду и выпаривать на медленном огне, пока количество жидкости не уменьшиться в 2 раза. Добавить мед, снять с огня и тщательно вымешать до однородной массы, дать остыть. Если вы любите соусы погуще, то перед снятием с огня можно добавить щепотку крахмала.


Смешать кусочки груши с соусом
Испеченную грушу остудить, обрезки добавить в заготовку для соуса, измельчить блендером до однородной массы.


Нарезаем полоски слоеного теста
Из части заготовленного (самостоятельно или покупного) слоеного теста нарезать узких полос




Скручиваем тесто жгутиками и сердечками
и скрутить их жгутиком. Из оставшегося теста наформовать сердечек. Заготовки из теста посыпать сахаром и выпекать в духовке при 200 градусах 10-15 минут, до появления золотистого цвета.


Подаем готовую запеченную грушу

Подавать в холодном виде, но выпечка, желательно, чтоб была горячей или теплой.
Если нет времени или желания готовить гранатовый соус, то запеченную грушу можно подавать с кисло-сладким сиропом из любых ягод.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.04.2012 / 00:03
Неужели так важно какой мед?
08.04.2012 / 00:21
Для меня важно Он очень мягкий и не затмевает собою вкуса груши. Не обязательно акациевый, но хотя бы первый весенний травяной.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
юра: Какого числа день матери в 2020 году в России
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!