Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Мясо в луковом маринаде в духовке
Мясо в луковом маринаде в духовке
Пирог из бананов "Мартышкина радость"
Пирог из бананов "Мартышкина радость"
Салат "Вкусненький" с корейской морковкой
Салат "Вкусненький" с корейской морковкой
Витаминная смесь
Витаминная смесь
Цветная капуста с помидорами на зиму
Цветная капуста с помидорами на зиму
Постное морковное печенье
Постное морковное печенье
Гречка со свининой на сковороде
Гречка со свининой на сковороде

Запеченная груша "Раненое Сердце"


Запеченная груша "Раненое Сердце"
Опубликовано 27.01.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 160
Время приготовления: 45 мин


В День Святого Валентина важны не только вкус и красота приготовленного блюда, но и та философия, которую вы вкладываете в угощение для любимого человека. Как и сердечные раны, которые несут в себе не только горечь, но иногда полны неимоверной сладости, так и груша, запеченная с клюквой и поданная с кисло-сладким гранатовым соусом, гармонично соединяет горечь клюквы со сладостью акациевого меда.
Для приготовления запеченной груши "Раненое сердце" потребуется:

250-300-граммовая груша,
20 г клюквы,
3г ванильного сахара,
3г сахарной пудры,
50 мл гранатового сока,
50 мл сухого красного вина,
300г слоеного теста,
10-15 г акациевого или любого майского меда, собранного до цветения гречихи и подсолнечника, также можно использовать липовый мед.
Рецепт с фото пошагово:


Необходимые продукты
Подготовим необходимые продукты для запеченной груши.


Заготовка для грущи
Грушу разрезать на две части, вырезать сердцевину и маковку, обрезать узкую часть груши, придав ей форму сердечка.
Клюкву уложить в выемку и посыпать ванильным сахаром.
Уложить половинки груши в лоточек для запекания. Туда же поместить обрезки груши, которые потом можно будет использовать в качестве наполнителя соуса.


Грушу с клюквой запекаем в аэрогриле
Выпекать в аэрогриле на верхней решетке при температуре 205 градусов в течение 32 минут, при средней скорости конвенции. Но, честно скажу, что груша, испеченная в духовке, так же вкусна, сладка и так же тает во рту.


Посыпаем грушу сахарной пудрой
Запеченную грушу посыпать сахарной пудрой.




Подготовим сок и вино
Пока груша запекается, смешать гранатовый сок и вино.


Готовим соус для груши
Вылить в мелкую посуду и выпаривать на медленном огне, пока количество жидкости не уменьшиться в 2 раза. Добавить мед, снять с огня и тщательно вымешать до однородной массы, дать остыть. Если вы любите соусы погуще, то перед снятием с огня можно добавить щепотку крахмала.


Смешать кусочки груши с соусом
Испеченную грушу остудить, обрезки добавить в заготовку для соуса, измельчить блендером до однородной массы.


Нарезаем полоски слоеного теста
Из части заготовленного (самостоятельно или покупного) слоеного теста нарезать узких полос




Скручиваем тесто жгутиками и сердечками
и скрутить их жгутиком. Из оставшегося теста наформовать сердечек. Заготовки из теста посыпать сахаром и выпекать в духовке при 200 градусах 10-15 минут, до появления золотистого цвета.


Подаем готовую запеченную грушу

Подавать в холодном виде, но выпечка, желательно, чтоб была горячей или теплой.
Если нет времени или желания готовить гранатовый соус, то запеченную грушу можно подавать с кисло-сладким сиропом из любых ягод.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.04.2012 / 00:03
Неужели так важно какой мед?
08.04.2012 / 00:21
Для меня важно Он очень мягкий и не затмевает собою вкуса груши. Не обязательно акациевый, но хотя бы первый весенний травяной.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
Гость Палочки из кабачков в хрустящей панировке, в духовке
Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
Гость Икра баклажанная на зиму
Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
ЖАННА Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая
Наташа: История чая
Рита: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!