Тонкая пицца без дрожжей

Опубликовано 23.04.2012
Разместил: Лиска Кэт [offline]
Калорийность: 150
Время приготовления: 40 мин


Люблю тонкое тесто у пиццы, когда весь смак сосредоточен на верхушке, а основа – это лишь основа, без ярко выраженного вкуса. Как раз сегодня решила рассказать вам как готовиться тонкая пицца без дрожжей. Возьмите:
тесто:
- мука - 1 - 1,5 кг,
- кефир - 2 ст,
- сметана - 200 гр,
- сода - 0,5 ч. л.,
- уксус
начинка на ваш вкус можно взять любые из этих ингредиентов:
- сыр - 200 гр,
- колбаса - 200 гр,
- сосиски - пару штук,
- мясо - 200 гр,
- филе - 200 гр,
- яйца - 1 штука,
- томат - 3 ст.л.,
- лук - 1 головка,
- перец сладкий - 1 штука,
- грибы - 200 гр,
- кетчуп - 2 ст.л.,
- майонез - 2 ст.л.

Тесто делается очень просто: кефир смешивается со сметаной, добавляется гашеная сода и мука. Можно добавить немного сливочного масла, предварительно растопив его. Полученную массу раскатать (3-6 мм), выровнять края.



Затем обязательно смазать соусом или кетчупом – тесто будет чуть влажным.



Ну, а начинка – это только ваша фантазия. В этот раз я делала такие виды: 1. Грибы, лук, и сыр. 2. Колбаса, огурчики, майонез и сыр.



3. Закрытая пицца из грибов, колбасы, сыра и перца.





Все это ставить, как обычно, в разогретую духовку. Тесто готовится быстро, поэтому сыр можно тереть сразу. Подавать в теплом виде. Ну а чтобы еще быстрее приготовить пиццу, можно воспользоваться рецептом пиццы из слоеного теста.