Ленивые пельмени ко дню Святого Валентина и 8 марта в виде роз

Опубликовано 28.12.2011
Разместил: vessna [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


С приближениями праздников все больше тревоги внутри. Что приготовить на праздник? Чем удивить любимого за ужином? Как создать интересное блюдо? Вот завтра день Святого покровителя всех влюбленных, а я даже цветов не купил. Все в работе, да в работе. Но, листая кулинарный журнал в поисках очередного кроссворда, я увидел настоящее чудо, от чего настроение сразу взметнулось в заоблачные дали, улыбка расползлась на лице, и я точно понял, чем с утра удивлю мою любимую!

Учитывая, что я никогда ранее этого не готовил, я очень волновался. Едва за окошком появились первые проблески света, я тихонько выполз из теплой постели и на цыпочках отправился на кухню, вдохновленный и полный желания сотворить нечто, что станет блюдом дня к празднику Всех влюбленных в канун святого Валентина. Точно такое же блюдо можно приготовить на 8 марта.

Итак, я приготовил пельменное тесто, предварительно уточнив у мамы как его правильно сделать:

3 яйца, 125 г воды, две щепоточки соли и муки, сколько войдет, чтобы к рукам не липло. Тесто должно быть крутым, но не резиновым.

Для начинки нужно взять:

150 г куриного или свиного фарша;
1 небольшую репку лука;
Специи, соль-перец, и никаких яиц;
Две ложки холодной воды.

Ну что, начнем готовить ленивые пельмени? Рецепт с фото пошагово поможет вам сделать такие.

1. Фарш хорошенько помешать, а тесто раскатать в тонкий пласт. Я бы ни за что не догадался, если бы мама не подсказала, что тесто хорошо раскатывается, если делать это через пленку.

Прямо на стол я насыпал муки, положил кусок теста и сначала руками размял и растянул по сторонам, затем накрыл стрейч-пленкой и уже по ней скалкой. Мне даже сам процесс очень понравился, даже вопрос внутри появился: «и почему я раньше не готовил?»

2. Готовый блин теста разрезать на полоски длиной около 12 см и шириной около 8-9-10 см.



3. На каждую полоску посередине положить фарш, примерно величиной с охотничью сосиску, и, сложив по длине полоски залепить края. Получается как бы охотничья сосиска в тесте. Длинная такая.

4. Вот эту сосиску в тесте теперь нужно скрутить в улитку, как показано на фото.



5. Ву-а-ля! У меня таки получилось! Удивительно, но розы к завтраку почти готовы!





Подсоленная вода уже вскипела, осталось только розы в нее опустить, слегка помешать деревянной лопаткой и отварить минут 7-9.

Выложив только что приготовленные шедевры на тарелку, я отправился будить свою спящую принцессу:



- Доброе утро, милая! С днем святого Валентина тебя!..





Кстати, секрет приготовления чудесных пельменей я так ей и не открыл, но с удовольствием готовлю их и на дни рождения, и на юбилеи, и даже на новый год.

Для разнообразия меняю начинку. Ее можно делать из вареного мяса, картошки, печенки, грибов, рубленых яиц и других продуктов. А розы станут желтыми от куркумы или карри или красными от паприки, добавленной в тесто.

И все же мужчина на кухне – король!
Статья подготовлена сайтом http://stihit.ru специально для NaMenu.Ru.