Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат с морковью и сыром
Салат с морковью и сыром
Яблочный сок на зиму
Яблочный сок на зиму
Картофельный гратен с сыром и сливками за 20 минут
Картофельный гратен с сыром и сливками за 20 минут
Пасхальный кулич на дрожжевом тесте с изюмом, курагой и вяленой грушей
Пасхальный кулич на дрожжевом тесте с изюмом, курагой и вяленой грушей
Хлеб на закваске
Хлеб на закваске
Универсальный маринад для овощей на зиму
Универсальный маринад для овощей на зиму
Маринованные баклажаны со вкусом грибов
Маринованные баклажаны со вкусом грибов

Фаршированные кабачки с курицей запеченные в духовке


Фаршированные кабачки с курицей запеченные в духовке
Опубликовано 30.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня в нашем меню - фаршированные кабачки с курицей, запеченные в духовке. Рецепт с фото этого блюда я увидела в одном женском журнале уже много лет назад. Тогда ещё эра интернета только начиналась, и рецепты интересных блюд скорее передавались друг другу на листочках школьных тетрадок или же вычитывались в журналах или в газетах.
Я очень любила этот журнальчик, так как на тот момент я прочитывала в нём всю ту информацию, которая мне была нужна. Сейчас, перелистывая архив, удивляюсь сама себе: что же могло меня больше заинтересовать – простые советы от доморощенных психологов или рекомендации от "звезд", о которых сейчас ничего даже не слышно? Но, увидев разделы по кулинарии и домоводству успокаиваюсь, ведь они и сейчас не потеряли своей актуальности.
Поэтому, я, например, с удовольствием готовлю фаршированные кабачки, рецепт которых был темой спецвыпуска этого журнала, и его презентация красовалась на обложке глянца.
Мне сразу понравилась идея нафаршировать кабачки начинкой, состоящей из куриного мяса и пассерованных овощей. Это ведь не только очень вкусно, но и весьма полезно. Одно время, когда мужу нужно было придерживаться определённых ограничений в еде, меня очень выручал этот рецепт, потому что я немного изменяла технологию (не обжаривала, а просто отваривала мясо и смешивала его с овощами) и готовила это блюдо. Нужно сказать, что даже в таком варианте оно получалось очень вкусным и аппетитным. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления фаршированных и запечённых в духовке баклажанов.


Ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков с курицей запеченные в духовке рецепт с фото

Ингредиенты:
- плод кабачка (молодой) – 1 шт.,
- мясо куриное (филе) – 150 г,
- плод перца салатного – 0,5 шт.,
- морковь (корнеплод) – 0,5 шт.,
- плод томата спелый – 1-2 шт.,
- сыр твёрдых сортов – 100 г,
- масло оливковое – 1-2 ст.л.,
- соль, специи – по вкусу,
- зелень – по желанию.
Рецепт с фото пошагово:


курицу обжарить

Первым делом, зачищаем мясо курицы от плёнок и жира. Затем промываем его тёплой водой, просушиваем полотенцем и режем кусочками, лучше небольшими, чтобы они хорошо прожарились.
Чистим лук, промываем холодной водой и мелко шинкуем.
Морковь очищаем от кожуры и измельчаем при помощи тёрки.
Салатный перец промываем и вырезаем плодоножку с семенами. Затем нарезаем его длинной соломкой.
Ошпариваем кипятком плоды томата и быстро снимаем с них кожицу. После этого нарезаем томаты кубиками.
В разогретую сковородку вливаем масло, затем кладём кусочки куриного мяса. Готовим их до румяного цвета, но не пережариваем.


добавить лук

Потом добавляем лук, перемешиваем всё и тушим примерно 5 минут.


Добавить овощи

Теперь добавляем салатный перчик, морковку и порезанные томаты, специи и соль.


тушить 10 минут

Готовим начинку ещё 10 минут на медленном огне.




кабачки вырезать лодочкой

Пока тушится начинка, занимаемся основой – кабачками. Промываем плоды от грязи, срезаем с обеих сторон кончики (если есть такая необходимость), а затем разрезаем плод вдоль пополам. Аккуратно вынимаем мякоть ложкой, чтобы сформировались красивые "лодочки". Если плод жёстковат, то его можно бланшировать в течение 5 минут.


выложить начинку и запечь

В подготовленную "лодочку" накладываем начинку.
Лист противня застилаем пергаментной бумагой, кладём на него наши кабачки и ставим в разогретую до температуры 200 градусов духовку на 15-20 минут.


посыпать сыром

Затем посыпаем "лодочки" тёртым сыром.


запекаем 5 минут

И ставим обратно, чтобы они запеклись ещё 5-7 минут. Так же несложно готовятся и фаршированные перцы в скороварке.




Фаршированные кабачки с курицей запеченные в духовке рецепт с фото

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

30.08.2016 / 11:09
Блюда из кабачков, фаршированные мясом или птицей - единственный способ заставить мою дочь их есть. Предубеждение какое-то у нее по поводу кабачков, и не могу корней найти. надеюсь, что с возрастом пройдет. А вот фаршированные кушает без критики. Я делаю похожее блюдо как из курицы, так и из индейки, иногда - с мясным фаршем (говядина/свинина). Режу кабачки не только "лодочкой", но, если они крупные, колечками. В этом случае я делаю "дно" колечка очень простым способом - кладу туда вырезанный по форме кусочек болгарского перца.
08.09.2016 / 18:19
Я далеко не фанатка кабачков, и поэтому решила их запекать, так как в запеченном виде они очень вкусные, а если добавить еще вкусную начинку, то блюдо получается обалденное. У меня начинка не только с курицей, но я еще добавляю свиной фарш, получается очень вкусно.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!