Заливное "Яйца Фаберже"

Опубликовано 31.12.2011
Разместил: maruka [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин


Такое заливное "Яйца Фаберже" украсит любой стол. Вы можете приготовить такую закуску как на Новый год, как на день рождения, так и на Пасху.
Потребуется:
Скорлупа 6 яиц,
кукуруза консервированная – 3 ст. ложки,
зеленый горошек – 3 ст. ложки,
болгарский перец различных цветов,
ветчина,
15 г желатина,
куриный осветленный бульон – 1,5 стакана,
яркая зелень.

Этот необычный рецепт холодца вам обязательно понравится.
Перейдем к приготовлению.
В охлажденном и осветленном курином бульоне замочить весь желатин и оставить часа на полтора, после набухания подогреть, помешивая, пока он не растворится.
Сырые яйца вылить через отверстие с тупого конца, аккуратно и тщательно промыть и просушить яичную скорлупу. Уложив скорлупу в ячейки, наполнить ее начинкой из подготовленных ингредиентов, выкладывая слоями и украшая зеленью.
Залить до края бульоном с растворенным желатином и дать ему застыть в холодном месте. При подаче на стол яйца перевернуть и аккуратно снять скорлупу. Поставить их на листья салата и новогоднее красочное блюдо готово.
Кстати сказать, заливное является одним из классических блюд на Новый год. Если этот рецепт по каким-то причинам вам не подходит, то можно сделать заливное Лебединое озеро, которое также шикарно будет смотреться на празднике.