Новогодний торт «Без пяти двенадцать»

Опубликовано 11.12.2011
Разместил: vika_andrei155 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Новый год - долгожданный праздник, меню для которого продумывается задолго до праздника. Десерты и выпечку готовят не многие. Конечно, можно не напрягать себя выпечкой и приготовить торт Битое стекло, но если хочется чего-то более интересного, то можно использовать этот рецепт.
Необходимые ингредиенты для новогоднего торта «Без пяти двенадцать»:
Для теста:
Яйца – 5 штук;
Сахар – 1 стакан;
Сок апельсиновый – 3 ст. ложки;
Сода – 1 ч. ложка без верха;
Мука – 3 стакана;
Сметана – 7 ст. ложек.

Для крема:
Сгущенное молоко – одна банка;
Сливочное масло – одна пачка;
Какао порошок –4- 5 ст. ложек.

Для украшения:
Джем;
Присыпка;
Темный шоколад;
Клубничное варенье;
Простое печенье.

Взбейте белок вместе с сахаром в густую пену, затее не переставая мешать, добавьте сметану, апельсиновый сок и погашенную в уксусе соду. Все хорошо взбейте. после этого засыпьте муку и заместите тесто, оно должно получится не очень густое, похожее на сметану.

Форму для запекания смазать маслом и вылить немного теста, корж должен получиться не толще 1,5 см, затем разровнять и поставить в разогретую до 230 градусов духовку. выпекать примерно 10-15 минут. Из теста выпечь 3-4 коржа и дать остыть.

Пока коржи остывают можно приготовить крем для смазывания. Для этого возьмите глубокую миску выложите туда сгущенное молоко, масло, какао порошок и можно добавить 30мл. молока, чтобы крем получился воздушней. Все нужно взбить миксером до образования однородной массы – крема.

Когда коржи остыли их нужно промазать толстым слоем крема и выложить клубничное варенье. Можно местами, если есть цельные ягоды. Затем промажьте бока торта и посыпьте весь торт натертым на мелкой терке печеньем.



Сверху торта нужно нарисовать часы при помощи джема и растопленным на водяной бане шоколадом и поставить стрелки без пяти двенадцать. Украсить можно чем угодно, например, елочкой из джема украшенной цветной присыпкой или просто натертым шоколадом. Можно написать или нарисовать, как вам больше нравится.
Готовый торт поставить в холодильник, чтобы пропитался на пару часов, а после нарезать на небольшие части и разложить по блюдцам.
Если Новый год с вами встречают дети, то обязательно приготовьте им молочный коктейль с бананом к этому торту.