Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Оладьи на кефире с бананом
Оладьи на кефире с бананом
Жареные кабачки на зиму
Жареные кабачки на зиму
Кабачковое суфле
Кабачковое суфле
Мясной хлеб
Мясной хлеб
Шашлык из свинины на киви
Шашлык из свинины на киви
Пышные оладьи на воде и сухих дрожжах
Пышные оладьи на воде и сухих дрожжах
Как приготовить глинтвейн
Как приготовить глинтвейн

Запеченная молодая картошка в кожуре


Запеченная молодая картошка в кожуре
Опубликовано 20.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Диетологи говорят, что картошка – это вредно. Конечно, доля здравого смысла в этом есть, но есть картофель приготовить правильно и есть в меру, то ничего страшного не случится, даже наоборот. Также принято считать, что в картошке практически нет витаминов. Тоже не совсем так. Максимальное количество полезных веществ сосредоточено именно в картофельной кожуре, которую мы привыкли счищать перед готовкой или едой. Естественно, вся полезность и не попадает к нам в организм. Но сегодня мы приготовим молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке, наверное, одно из самых полезных блюд из картошечки. Поэтому все «страшилки» о вреде этого популярного овоща нам нипочем.

Ингредиенты:

- картофель молодой – 8-10 шт.;
- чеснок свежий – 2-3 зубчика;
- соль среднего помола – 0,5-0,75 ч. л.;
- перец черный молотый – щепотка;
- паприка сладкая, сушеная – 1 ч. л. (без горки);
- растительное масло – 4-5 ст. л.
Рецепт с фото пошагово:


Отобрать картошку

1. Для запекания в духовке целиком лучше использовать картошку одинакового небольшого размера. Тогда, во-первых, блюдо приготовится быстрее, а во-вторых, весь картофель пропечется равномерно, и не получится так, что одна картошина уже сгорела, а вторая еще сырая внутри. Если у вас нет мелкой картошки, возьмите клубни среднего размера и разделите их на 6-8 частей, чтобы получились аккуратные дольки. Конечно, предварительно картошку необходимо тщательно промыть под проточной водой со щеточкой или губкой для мытья посуды, используя ее грубую сторону. Важно, чтобы на картофеле не осталось частичек грунта, потому что запекать его мы будет в кожуре. Также обратите внимание, чтобы клубни были без повреждений.

К такой картошечке, кстати, отлично подойдет домашняя соленая рыбка. На нашем сайте вы можете посмотреть, как засолить селёдку в домашних условиях быстро, пошаговый рецепт поможет даже новичкам вникнуть во все тонкости приготовления.



Помыть

2. Чистую картошку выложите на стопочку бумажных полотенец, чтобы она просохла.


Выдавить чеснок

3. А пока можно заняться ароматным соусом, в котором картошечка будет запекаться в духовке. Я приготовила его на основе чеснока. Несколько зубчиков очистите и пропустите через специальный пресс или мелко нарубите ножом. Сложите в небольшую мисочку или пиалку.


Добавить соль, специи, масло

4. Добавьте соль, перец и паприку. Из специй можно использовать как готовую приправу для картошки, так и любые ароматные травы на ваш вкус. Хорошо с картофелем сочетается базилик, тимьян, розмарин, куркума, смесь карри и прованские травы. Также влейте в мисочку растительное мало без запаха. Можно использовать подсолнечное, оливковое или любое другое, какое есть под рукой.




Растереть

5. Тщательно разотрите получившуюся массу, чтобы из нее выделился сок, и все ингредиенты смешались.


Натереть картошку

6. Натрите картошку получившейся ароматной смесью. Я запекала блюдо в рукаве. Картошечка очень хорошо пропеклась буквально за 20 минут. За несколько минут до готовности я разрезала термостойкий полиэтилен сверху, и дала картошке покрыться легкой пленкой. Если у вас нет рукава или пакета для запекания, то готовить молодой картофель в кожуре можно и в алюминиевой фольге. Оберните картошечку так, чтобы не было отверстий, и поместите ее готовиться в духовой шкаф. Также можно запекать картофель и в форме для выпечки с крышкой. Готовится молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке, при 180-200 градусах в течение 20-40 минут в зависимости от размера клубней.


Молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке

Подавайте картошку к столу сразу же, как только достанете из духовки, в горячем или теплом виде. Отлично сочетаются с таким блюдом свежие овощи и соленья, рыба, грибы и мясо.

Также на нашем сайте вы найдете и другие блюда из картошки, рецепты с фото простые и вкусные, вы обязательно найдете что-нибудь на свой вкус и кошелек.



Запеченная молодая картошка в кожуре

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Филе минтая с картошкой в духовке
елена Черничное постное мороженое
Гость Простой и быстрый пирог с рыбными консервами
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Гость Рождественский дрезденский кекс
Гость Картофельные зразы с капустой
Гость Утка по-пекински в духовке в домашних условиях
Алина: История чая
Ангелина: История чая
Лиза: История чая
Анна: История чая
Алиса: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!