Фото-рецепт салата "Гнездо глухаря"

Опубликовано 09.01.2012
Разместил: ellen [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Этот фото-рецепт салата "Гнездо глухаря" поможет вам приготовить и украсить салат к празднику. Конечно, для рецепта используется определенный салат, но по-желанию, вы можете заменить его другим, только лишь подобно украсив. Похожий салат с таким же названием мы уже готовили. Но тот немного отличался по составу и манере украшения.
Для этого салата вам потребуется:
шампиньоны - 300 г;
копченая индейка - 200 г;
яйца - 3 шт.;
сыр - 50 г;
майонез - 100 г;
1 зубчик чеснока;
1 маленькая луковица;
1 маленькая картошка;
кинза;
зеленый лук;
растительное масло - 2 ст.л.;
соль.

Если вам показалось, что приготовить его сложно, то поверьте, вам только показалось. Другое дело, если на готовку нет времени. Если до прихода гостей осталось совсем мало времени, закажите еду в ресторанах Новосибирска, если вы конечно житель этого города. Но поверьте, приготовление этого салата много времени не займет.
Приступим:


Почистить и мелко порубить чеснок и лук. Обжарить в 1 ст.л. растительного масла.







Шампиньоны помыть, порезать небольшими кубиками и добавить к луку и чесноку. Продолжить обжаривать на среднем огне.







Жарить примерно 10 мин, после чего добавить мелко порубленную кинзу и зеленый лук.











Когда грибы готовы, остудить их и выложить на тарелку.






Отваренные вкрутую яйца мелко порезать кубиками. Копченую индейку также мелко порезать полосками или кубиками.







Выложить на тарелку слоями:
Первый слой: грибы.
Второй слой: 1 яйцо.
Третий слой: копченая индейка.
Четвертый слой: 1 яйцо и 1 желток.
Каждый слой промазываем майонезом.
Сверху посыпать мелко натертым сыром.





Картофель очистить и нарезать тоненькой соломкой. Обжарить маленькими порциями до золотистой корочки.



Желток натереть на мелкой терке и соединить с 1/2 чайной ложки майонеза, можно немного добавить тертого сыра. Все перемешать и из полученной массы сформировать небольшие яички.
Поверх салата выложить жаренный картофель, формируя гнездышко, в середину положить яички.
Украсить салат можно листьями салата и мелко порубленной зеленью.


Готовый салат получается очень вкусным. Кроме того, праздничный салат удивит ваших гостей непременно. Приготовить его можно и на детский праздник. Но детям, скорее всего, больше понравится салат в виде ежика. Приятного аппетита!