Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Кабачковая аджика
Кабачковая аджика
Шоколадно-абрикосовый рулет
Шоколадно-абрикосовый рулет
Новогодняя селедка под шубой
Новогодняя селедка под шубой
Картофельный пирог на сковороде
Картофельный пирог на сковороде
Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Рецепт малиновое варенье
Рецепт малиновое варенье
Суп-пюре из картофеля на бульоне
Суп-пюре из картофеля на бульоне

Как сварить постный красный борщ


Как сварить постный красный борщ
Опубликовано 09.03.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вы знаете, сколько существует рецептов приготовления борща? Я, например, даже не берусь угадать, потому что кроме классических книжных рецептов, у каждой хозяйки есть свой, фирменный, который не прочитаешь ни в одной кулинарной книге. Мало того, в каждом регионе варят свои борщи, добавляя те, или иные ингредиенты. По работе я часто бываю в командировках, и где бы я ни была, я всегда пробую местный борщ, чтобы пополнить свою копилку рецептов новым блюдом.
Каких только борщей я не пробовала, и на мясном бульоне и на грибном и даже с добавлением рыбной консервы в томатном соусе. Очень вкусные постные борщи с фасолью и грибами, невероятно ароматно, когда в борщ положить сушеную грушу и чернослив, потрясающе вкусно, если добавить к овощной пассеровке салатный перец и спаржу.
А однажды я прочитала, что когда - то одной царственной особе готовили на обед это блюдо, так в него входило более ста ингредиентов. Я даже представить не могу себе, что в него входило, но думаю, что невероятно вкусно.
Но больше всего, мне нравятся борщи, которые готовят в печи, они получаются такими наваристыми, густыми, ароматными - в квартире, конечно, такой не приготовишь.
Итак, я хочу рассказать как сварить борщ красный. Пошаговый рецепт с фото подробно расскажет, как это сделать, чтобы за полчаса можно уже будет и пообедать. Хотя, по опыту знаю, что хороший борщ должен немного настояться, некоторые даже утверждают, что борщ становится вкусным лишь на третий день. Я так долго не жду, но несколько часов все-таки нужно выдержать.
Для такого блюда нам понадобится свежие овощи, традиционный набор - свекла, корнеплод моркови, лук-репка, конечно же, белокочанная капуста, ну и как можно обойтись без картофеля. Для пикантного вкуса и более красивого цвета, мы добавим немного томатного соуса или пасты.
Готовить борщ мы будем без мяса, так что такой рецепт вполне подойдет как для вегетарианцев, так и для готовки во время поста.


Ингредиенты для приготовления красного борща


Ингредиенты:
- корнеплод свеклы - 1 шт.,
- белокочанная капуста - 300 г,
- клубни картофеля - 3-4 шт.,
- корнеплод моркови - 1 шт.,
- лук-репка - 1 шт.,
- вода - 2,5 л,
- томатная паста (соус) - 2 ст. л.,
- масло подсолнечное - 4 ст. л.,
- свежий чеснок - 2 дольки,
- соль, специи.
Рецепт с фото пошагово:


свеклу нарезать

Очищаем корнеплод свеклы от кожицы и нарезаем тонкой соломкой.


свеклу варим 10 минут

Кладём ее в кипящую воду и варим 10 минут.


картофель нарезать

Очищаем картофель, промываем и режем небольшими дольками.


капусту мелко шинкуем

Белокочанную капусту мелко шинкуем.




Кладём в кастрюлю капусту и картофель

Кладём в кастрюлю капусту и картофель, как только вода после этого закипит, варим овощи еще 20 минут на среднем огне.


измельчить лук и морковь

Тем временем, очищаем лук и морковку и измельчаем их. Лук шинкуем мелкими кубиками, а морковку режем тонкой соломкой.


Пассеруем овощи

Пассеруем овощи в масле 3-4 минуты.


добавляем томатную пасту

Затем добавляем томатную пасту и тушим еще несколько минут.




Добавляем зажарку в кастрюлю

Добавляем зажарку в кастрюлю, доводим до вкуса солью и специями и варим до готовности.


даем блюду настояться

Чеснок измельчаем, смешиваем с мелкорубленой зеленью и добавляем в борщ.
Выключаем огонь и даем блюду настояться.


Как сварить борщ красный

Не забудьте посмотреть, как приготовить зеленый борщ, пусть полезных и вкусных рецептов у вас будет больше. Приятного аппетита!


рецепт красного борща

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Екатерина Картофельные гнёзда с фаршем в духовке
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!