Рецепт торта "Битое стекло"

Опубликовано 27.11.2011
Разместил: Ol4ik [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рецепт торта "Битое стекло" у многих разный. Некоторые готовят его с печеньем вместо бисквита. Конечно, варианты приготовления у каждого могут быть разные, мы же предлагаем вам вот такой рецепт.
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- сахар - 2 стакана;
- ванилин – 1 пакетик;
- мука – 1 стакан;
- сметана – 500 мл;
- желатин быстрорастворимый – 25 гр;
- желе - 5 видов;
- фрукты;
- сливочное масло.

Приготовление:
1. Заранее готовим желе. Берем мисочки (5 шт.) высыпаем каждое желе по отдельности – 100 гр желе заливаем 400 мл кипятка и ставим на ночь в холодильник.
2. На следующий день выпекаем бисквит. Берем 4 шт. белков и взбиваем, всыпаем 1 стакан сахара и ваниль, вливаем желтки и 1 стакан просеянной муки. Смазываем форму для выпекание сливочным маслом, тесто выливаем, выпекаем 20 – 25 мин. После дать хорошо остыть.
3. Перед тем как делать торт готовим крем. Желатин разводим на 120 мл кипятка и оставляем на 10 мин. Потом взбиваем 500 мл сметаны с 1 стаканом сахара, выливаем желатин и хорошо перемешиваем.
Бисквит и желе нарезаем кубиками.
Взять глубокую форму (кастрюлю) застелить смоченной водой пищевую пленку или пакет выложить немного для украшение фруктов и укладываем по слоям половину фруктов половину желе половину бисквита половину крема и т.д.
Потом слой слегка придавливаем и крышкой накрываем. Ставим на ночь в холодильник. Когда доставать торт, то нужно перевернуть и придерживаем пакет поднимаем форму (кастрюлю). Торт "Битое стекло" готов.
Если вам нравятся торты на основе желатина, попробуйте торт "Мраморный цветок", который готовится подобным образом.
Приятного аппетита!