Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Айвовый конфитюр с каркаде
Айвовый конфитюр с каркаде
Свекольник с копченостями
Свекольник с копченостями
Паста с ветчиной, риккотой и цуккини
Паста с ветчиной, риккотой и цуккини
Молодая картошка в духовке со свининой
Молодая картошка в духовке со свининой
Маринованная тыква с овощами и яблоком
Маринованная тыква с овощами и яблоком
Шарлотка с дыней
Шарлотка с дыней
Закуска «Новогодняя елочка»
Закуска «Новогодняя елочка»

Квашенная капуста сухого посола


Квашенная капуста сухого посола
Опубликовано 10.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хочу поведать Вам очень простой и вкусный способ засолки хрустящей капусточки. Опять «квашеная», подумали Вы. Нет, это не так. Этот рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банках намного облегченный. Но, несмотря на то, что готовить стало легче, вкус стал не хуже, а в разы, я бы даже сказала, в сотни раз лучше. И я могу объяснить почему. Квашеная капуста сухого посола уже из названия становится ясно, что готовится она в собственном соку, и без добавления воды, подсолнечного масла или уксуса. Эти ингредиенты кардинально меняли вкус этого блюда, но в этом рецепте их нет, поэтому Вы получаете чистый вкус. Я не буду долго рассказывать Вам о вкусовых качествах квашеной капусты сухого посола, готовится она быстро, и уже через двадцать четыре часа её можно кушать, так, что не будем терять ни минуты, приступим к готовке. Вам же остается все делать, как и мы, чтобы убедиться не только в легкости приготовления, но и полученном потрясающем результате.

Квашеная капуста - рецепт быстрого приготовления в банке

Ингредиенты:
- 1 крупная морковка,
- 1 кочан белой капусточки,
- соль по-вкусу.



необходимые ингредиенты
Рецепт с фото пошагово:
Капусту нашинкуйте, используя обычный нож или же специальный для нарезки овощей.


нашинкуйте капусту

Нарезать же капусту нужно тонкими полосочками, небольшими по ширине, приблизительно 3 мм.
Нарезанный хрустящий овощ выложите в глубокую миску.


выложите в миску

Морковь очистите, и естественно, натрите на терке. Выложите ее к капусточке.


натрите морковь

Затем к подготовленным компонентам добавьте соль. Лучше ее добавлять в несколько приемов, чтобы не переборщить, иначе хрустяшка выйдет пересоленной и не вкусной, даже немного горьковатой на вкус.




добавьте соль

После того, вы добавите соль, все тщательно перемешайте, как бы придавливая все овощи.


все перемешайте

Затем разложите капусту в банки и отправьте ее в холодное место для засолки.




Квашеная капуста: рецепт быстрого приготовления в банке

Кстати, капусту можно заквасить еще быстрее. Посмотрите рецепт быстрой квашеной капусты за 5 часов.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

12.11.2016 / 14:20
Очень заинтересовал Ваш рецепт. Но я никогда не квасила капусту, только мариновала. Не могли бы Вы указать, хоть приблизительное количество соли. Или, хотя бы, сориентировать, как понять, что соли достаточно?
12.11.2016 / 14:45
1 чайная ложка, а там пробуйте, если мало - еще добавляйте.
13.11.2016 / 13:09
Большое спасибо за подсказку. Муж очень любит квашеную капусту, да и я сама не откажусь, но хорошую купить в последнее время стало трудно.Вот, в ближайший вторник и попробую заквасить (у меня будет выходной).
31.03.2017 / 17:31
кто пишет такие рецепты? Человек, кото
рый совсем ничего не понимает в этом, Квашеная капуста за сутки да и в прохладном месте? Да и на фото не квашеная капуста а нашинкованная свежая
Капуста квасится минимум неделю ( первичная ферментация) с перемешиванием и протыканием
вот до чего дожили славяне, не знаем что такое квашеная капуста...

  • Гость
    Отвечаю поздно. Только что наткнулся на этот рецепт. Сам использую, и Вам советую. Не по жалеете. А кивать на старо-русскую традицию - по-крайней мере безнравственно.
    Oygen.
    09.02.2018 / 21:50 | Ответить
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Рецепт пирожков с яблоками в хлебопечке
Гость Салат на Новый год 2022, который сметут первым со стола
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Марина Рисовая запеканка как в детском саду
Виктория Постные оладьи из кабачков
Лера Гречневая каша с мясом и овощами в духовке
Аня Перловая каша с грибами в горшочке
Наташа Творожные булочки в лимонном сиропе
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN