Вергуны - рецепт

Опубликовано 03.11.2011
Разместил: Жена [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин

Нежные и воздушные вергуны, рецепт моего детства. Вкус детства у каждого свой, чаще всего связан с блюдами, которые готовили нам бабушки. Многие помнят их вкусные вареники, или борщ. А сладкоежки обязательно запомнили рецепт халвы и сгущенки. Каждый может рассказать свой рецепт детства, а мы сегодня приготовим вергуны.
Нам потребуется:
1 стак. кефира (2,5%);
1 куринное яйцо;
3 стак. муки (высшего сорта);
5 ст. л. сахара;
1/3 ч.л. соды;
50 г сливочного масла;
масло растительное;
сахарная пудра.

Рецепт с фото пошагово:

Способ приготовления: Смешать кефир и соду, если кефир достаточно кислый, то гасить соду не нужно. Добавить яйцо, сахар, щепотку соли, масло сливочное растопить и добавить туда же. Муку просеять и постепенно всыпать в тесто, вымесить мягкое тесто. Дать тесту постоять 10-15 минут. В это время хорошо разогреть подсолнечное масло, кастрюлю лучше брать с толстым дном. Раскатать тесто и нарезать квадратиками, сформировать из них узелки и обжарить с двух сторон в расколенном масле. Присыпать пудрой и накрыть полотенцем.

Приятного чаепития!

Комментарии

24.03.2012 / 06:26

Наташа_И [offline]

это же пахлава?

Ответить

23.12.2012 / 19:15

Genica [offline]

Да, это вкус моего детства. А вот как называются не помню. Но именно так мне готовила бабушка. Спасибо за воспоминания.

Ответить

26.12.2012 / 20:53

maria61 [offline]

Я это называю хрустики. В мой рецепт теста входит еще две ложки водки. Бабушка говорила, что с водкой тесто будет лучше хрустеть и подниматься.

Ответить

10.01.2013 / 19:09

POVARESHKA [offline]

Они получаются очень вкусными, когда я немного добавляю творога магазинного.
Пахлава и вергуны – это совсем разные угощения и сравнивать их не стоит.
Пахлава готовится с медом, грецкими орехами, корицей и гвоздикой.

Ответить

Стр: [1] »