Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Лечо из кабачков помидор и перца и моркови и лука на зиму
Лечо из кабачков помидор и перца и моркови и лука на зиму
Рецепт торта "Битое стекло"
Рецепт торта "Битое стекло"
Картофельная запеканка с курицей
Картофельная запеканка с курицей
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем
Свекольно-морковный салат "Сердечки"
Свекольно-морковный салат "Сердечки"
Салат "Ананас"
Салат "Ананас"
Цветная капуста в томатной заливке на зиму
Цветная капуста в томатной заливке на зиму

Приготовление горохового супа – «Мерджимек»


Приготовление горохового супа – «Мерджимек»
Опубликовано 27.12.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


У каждой хозяйки, наверняка, есть рецепты, не требующие особых сил и затрат. Я хочу предложить Вам свой вариант. Этот гороховый суп - традиционное блюдо турецкой кухни, которое часто используется в меню. Рецепт его довольно прост и вы легко научитесь варить гороховый суп по такому рецепту. Нам понадобится:
горох лущеный – 500 г;
морковь – 1 штука;
бульон - 2 л;
сливочное масло – 50 - 80 г;
соль, красный перец, сок лимона – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Все ингредиенты уже подготовлены и мы начинаем готовить гороховый суп для всей семьи. Кстати, приготовление горохового супа у многих отличается. Некоторые готовят его с копченностями, с говядиной, курицей или свининой. Наш рецепт отличается, но не менее вкусный.
Самым первым делом необходимо перебрать, а затем в нескольких водах хорошо вымыть горох. После этого ставим его вариться в воде. Крышку лучше не закрывать, так как при кипении гороховый суп имеет свойство «сбегать» из кастрюли. Теперь берем морковь, натираем на крупной терке и добавляем в кастрюлю. Когда горох закипит, убираем пену и варим на небольшом огне, не забывая время от времени помешивать. При варке вода постепенно выкипает, поэтому постепенно добавляем весь бульон. После того, как горох сварился и разварился, добавляем масло, солим и перчим по вкусу. Затем суп хорошо перетираем блендером. Должен получиться жидкий суп – пюре. Подается «Мержимек» с долькой лимона, несколько капель, которого при еде выдавливается в суп. К этому блюду очень хорошо подходят сухарики.
P.S. консистенцию супа каждый может сделать более жидким или густым по своему вкусу, добавив больше или же, наоборот, меньше бульона.
Как видите, приготовление горохового супа не заняло много времени. Кстати, если вы используете постный бульон, то блюдо отлично подойдет для приготовления во время поста. Быстро на второе можно приготовить макароны. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

02.04.2012 / 23:24
люблю гороховый суп ))
04.04.2012 / 22:46
Все люблю в турецкой кухне, кроме супов.
06.04.2012 / 07:56
Люблю гороховый суп, особенно зимой с саджикой!
15.01.2013 / 18:19
Давно хочу приготовить гороховый суп, но так и не определилась с рецептом. Этот метод приготовления мне подходит, потому что его можно использовать и в пост.
16.01.2013 / 12:05
По-поводу быстроты - очень я сомневаюсь. Горох даже самый качественный все равно варится часа два-три.Так что быстро не получится. А вот использование овощного бульона - это идея хорошая.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN