Новогодние имбирные пряники в виде снеговика

Опубликовано 02.12.2017
Разместил: Тоська [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 180 мин


Делимся рецептом с фото имбирных пряников с глазурью "Снеговик". Десерт на Новый год получатся нарядными, очень вкусным и украсит новогодний сладкий стол. Ещё одна отличительная черта этих пряников состоит в том, что их можно готовить заранее, так как срок хранения сладостей 1-2 месяца. Вы можете украсить имбирные пряники "Снеговик" кондитерской глазурью, приготовленной своими руками или купить готовые жидкие пищевые краски и мастику для кондитерских изделий. На приготовление сладостей понадобится 3 часа. Из перечисленных ингредиентов получится 5 больших пряников.

Ингредиенты:

тесто:

- сливки – 20 мл;
- сахарная пудра – 40 г;
- мёд – 60 г;
- сливочное масло – 120 г;
- пшеничная мука – 230 г;
- сода – 2-3 г;
- имбирный порошок – 8 г;
- яйцо куриное – 1 шт.

кондитерская глазурь:

- куриные белки сырые – 50 г;
- сахарная пудра – 290 г;
- пищевая краска – коричневая, красная, синяя, оранжевая, зелёная;
- кондитерский фломастер.

Лекало для имбирного пряника вырезаем из белой бумаги. Пряник делаем высотой 10 сантиметров и шириной 11 сантиметров.


Готовим тесто. Взбиваем сахарную пудру и яйцо, добавляем мёд и сливочное масло, растопленное в сливках. Затем всыпаем муку, смешанную с имбирным порошком и разрыхлителем. Готовое тесто кладём на 30 минут в холодильник, затем раскатываем и по лекалу вырезаем 5-6 пряников.


Печём имбирные пряники в разогретой до 180 градусов духовке примерно 9-12 минут. На остывших пряниках рисуем карандашом снеговика на лыжах.


Смешиваем белую кондитерскую глазурь для декорирования пряников из сырых белков и сахарной пудры. Наносим слой белой глазури, оставляем его при комнатной температуре на 20 минут. Повторяем рисунок на остальных пряниках.
Для нанесения кондитерской глазури делаем корнетики из плотного целлофана или берём готовые кондитерские мешки с кремовыми насадками.




Рисуем зелёный полосатый шарф всем нашим снеговикам-лыжникам, этот цвет тоже сушим при комнатной температуре 20 минут


Рисуем оранжевый помпон и шапку, а также полоски оранжевого цвета на шарфике.




Какой же снеговик без красного носа? Всем лыжникам рисуем красную морковку.


Маркером рисуем рот, затем смешиваем коричневую глазурь, рисуем лыжне палки.




Смешиваем синюю кондитерскую глазурь, рисуем лыжи.


Имбирные пряники почти готовы. Маркером нарисуем брови, пуговицы и глаза, затем убираем снеговиков в сухое и теплое место на 10 часов, чтобы глазурь на пряниках высохла при комнатной температуре. Снеговик на лыжах готов, с наступающим Новым годом!