Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постные блины из овсяных отрубей
Постные блины из овсяных отрубей
Язычки из баклажанов
Язычки из баклажанов
Солянка с грибами и капустой рецепт на зиму
Солянка с грибами и капустой рецепт на зиму
Куриный рулет в духовке
Куриный рулет в духовке
Блины на кефире с кипятком
Блины на кефире с кипятком
Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски

Суп с рисом и курицей


Суп с рисом и курицей
Опубликовано 31.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рисовый суп с курицей, рецепт с фото которого я подготовила для вас ниже, получается необыкновенно вкусным. Видоизмениться традиционному рецепту помогли продукты, оставшиеся в холодильнике и требующие кулинарной утилизации. Результатом я и моя семья остались довольны. поэтому советую попробовать и вам.

Ингредиенты (на 4-х литровую кастрюлю):

- куриное мясо на кости или куриный суповой набор – 400-500 г;
- вода очищенная – 2,5 л;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 головки;
- картофель – 3 шт. среднего размера;
- рис – 1/2 стакана в сухом виде;
- копченая грудинка (по желанию) – 100 г;
- вареные яйца – 4 шт.;
- растительное масло – для обжарки;
- специи и соль – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать морковь

1. Приготовление практически любого супа начинается с варки бульона. У нас будет рисовый суп на куриной бульоне. Поэтому тщательно вымойте курицу. Уберите остатки оперения, жирок и все ненужное. Положите подготовленное мясо в кастрюлю, залейте холодной водой. Туда же положите очищенную, но не порезанную морковь и репчатую луковицу. Доведите будущий бульон до кипения. Потом уменьшите огонь и варите около часа. Желательно использовать домашнюю курицу. Периодически убирайте с поверхности бульона пенку. Когда бульон будет практически сварен, займитесь подготовкой обжарки и картофеля. Картофель вообще можно не класть, так как рис придаст желаемую густоту и сытность. Но в моей суп без картошки практически не признают. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.


Нарезать лук

2. Лук нарубите стандартно – мелким кубиком.


Нарезать грудинку

3. Если будете использовать грудинку, то сейчас как раз нужно заняться и ею. Она придаст рисовому супу восхитительный аромат и аппетитность. Нарежьте копченое мясо кубиком.


Выложить на сковороду

4. Выложите овощи и мясо в раскаленное растительное масло.




Обжарить до мягкости

5. Обжарьте до мягкости.


Нарезать картофель

6. Картошку помойте, почистите и нарежьте брусочками или кубиками.


Нарезать яйца

7. У меня остались отварные яйца после приготовления пирожков с луком и яйцом, поэтому я положила в суп и их. Но, думаю, стоит сварить их специально, потому что получилось вкусно. Отваренные вкрутую яйца очистите и порубите кубиком.


Положить картошку

8. Из готового бульона выньте курицу и положите ее остывать. Заложите картошку. Пусть она проварится 10 минут.




Положить обжарку

9. Потом положите обжарку.


Положить рис

10. Еще через 10 минут варки супа – промытый рис.


Добавить яйца

11. Когда рис и картофель будут готовы, положите яйца. За это время курица уже успеет остыть. Отделите ее от кости. Мясо измельчите ножом или разделите на волокна и положите в суп. Добавьте по вкусу соли, черного молотого перца и сушеного чеснока. Перемешайте. Варите еще около 5 минут, и можно выключать огонь.


Рисовый суп с курицей

Сразу подавайте рисовый суп с курицей. Рецепт можно на этом и закончить, но я добавлю, что очень вкусно есть такой суп с большим количеством зелени. А хлеб и вовсе не нужен. Но если любите мучное, подойдет мягкий белый хлеб, батон или чесночные гренки.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!