Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Крабовые палочки в сырном кляре
Крабовые палочки в сырном кляре
Сливовое варенье с шоколадом в мультиварке
Сливовое варенье с шоколадом в мультиварке
Торт со сгущенкой за 30 минут
Торт со сгущенкой за 30 минут
Омлет в мультиварке с капустой и зеленью
Омлет в мультиварке с капустой и зеленью
Тесто на булочки
Тесто на булочки
Салат "Новогодний петух"
Салат "Новогодний петух"
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельски

Суп с рисом и курицей


Суп с рисом и курицей
Опубликовано 31.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рисовый суп с курицей, рецепт с фото которого я подготовила для вас ниже, получается необыкновенно вкусным. Видоизмениться традиционному рецепту помогли продукты, оставшиеся в холодильнике и требующие кулинарной утилизации. Результатом я и моя семья остались довольны. поэтому советую попробовать и вам.

Ингредиенты (на 4-х литровую кастрюлю):

- куриное мясо на кости или куриный суповой набор – 400-500 г;
- вода очищенная – 2,5 л;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 головки;
- картофель – 3 шт. среднего размера;
- рис – 1/2 стакана в сухом виде;
- копченая грудинка (по желанию) – 100 г;
- вареные яйца – 4 шт.;
- растительное масло – для обжарки;
- специи и соль – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать морковь
1. Приготовление практически любого супа начинается с варки бульона. У нас будет рисовый суп на куриной бульоне. Поэтому тщательно вымойте курицу. Уберите остатки оперения, жирок и все ненужное. Положите подготовленное мясо в кастрюлю, залейте холодной водой. Туда же положите очищенную, но не порезанную морковь и репчатую луковицу. Доведите будущий бульон до кипения. Потом уменьшите огонь и варите около часа. Желательно использовать домашнюю курицу. Периодически убирайте с поверхности бульона пенку. Когда бульон будет практически сварен, займитесь подготовкой обжарки и картофеля. Картофель вообще можно не класть, так как рис придаст желаемую густоту и сытность. Но в моей суп без картошки практически не признают. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.

Нарезать лук
2. Лук нарубите стандартно – мелким кубиком.

Нарезать грудинку
3. Если будете использовать грудинку, то сейчас как раз нужно заняться и ею. Она придаст рисовому супу восхитительный аромат и аппетитность. Нарежьте копченое мясо кубиком.

Выложить на сковороду
4. Выложите овощи и мясо в раскаленное растительное масло.



Обжарить до мягкости
5. Обжарьте до мягкости.

Нарезать картофель
6. Картошку помойте, почистите и нарежьте брусочками или кубиками.



Нарезать яйца
7. У меня остались отварные яйца после приготовления пирожков с луком и яйцом, поэтому я положила в суп и их. Но, думаю, стоит сварить их специально, потому что получилось вкусно. Отваренные вкрутую яйца очистите и порубите кубиком.

Положить картошку
8. Из готового бульона выньте курицу и положите ее остывать. Заложите картошку. Пусть она проварится 10 минут.



Положить обжарку
9. Потом положите обжарку.

Положить рис
10. Еще через 10 минут варки супа – промытый рис.



Добавить яйца
11. Когда рис и картофель будут готовы, положите яйца. За это время курица уже успеет остыть. Отделите ее от кости. Мясо измельчите ножом или разделите на волокна и положите в суп. Добавьте по вкусу соли, черного молотого перца и сушеного чеснока. Перемешайте. Варите еще около 5 минут, и можно выключать огонь.

Рисовый суп с курицей
Сразу подавайте рисовый суп с курицей. Рецепт можно на этом и закончить, но я добавлю, что очень вкусно есть такой суп с большим количеством зелени. А хлеб и вовсе не нужен. Но если любите мучное, подойдет мягкий белый хлеб, батон или чесночные гренки.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!