Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Шопский салат
Шопский салат
Пицца на скорую руку
Пицца на скорую руку
Закуска из баклажанов с помидорами
Закуска из баклажанов с помидорами
Рецепт кулича без дрожжей
Рецепт кулича без дрожжей
Котлеты из индейки с творогом и зеленью в духовке
Котлеты из индейки с творогом и зеленью в духовке
Суп с рисом и зеленым консервированным горошком
Суп с рисом и зеленым консервированным горошком
Кулич, который не черствеет
Кулич, который не черствеет

Салат с курицей и жареными шампиньонами


Салат с курицей и жареными шампиньонами
Опубликовано 30.06.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат с курицей и шампиньонами получается необычным на вкус благодаря маринованному лучку и удачному сочетанию сладкой сочной кукурузы с другими ингредиентами. Отличное блюдо на праздник взамен (или в дополнение?) «классическим» празднично-застольным салатам – «Оливье» и «Шубе». Попробуйте, очень советую.

Ингредиенты:

- курица (бедро, голень, окорочка) – 500 г;
- свежие шампиньоны – 400-500 г;
- репчатый лук – 2-3 небольшие луковицы;
- кукуруза консервированная – 150 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль и перец – по вкусу;
- майонез или сметана + горчица – для заправки;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – щепотка.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать грибы

1. Сначала обработайте ингредиенты, которые нуждаются в предварительной подготовке. А это все, кроме кукурузы. В салате используется отварная курица, поэтому ей нужно заняться первой. Идеально, если вы будете использовать домашнюю курицу. Она и полезнее, и вкуснее, и бульон после ее варки можно использовать для приготовления вкусного супа или других блюд. При варке курицы также можно использовать специи, чтобы готовое мясо получилось более ароматным. Отварите курочку до готовности, выньте из бульона и поставьте остывать. Займитесь грибами. Свежие шампиньоны очистите от пленки, промойте и нарежьте пластиночками.


Выложить на сковородку

2. Сначала выложите грибы на сухую сковороду. Поставьте на средний огонь. Помешивая, выпарите из шампиньонов жидкость, а потом влейте масло.


Обжарить

3. Обжарьте до румяности. В конце посолите и поперчите. Готовые грибы оставьте остывать.


Нарезать лук

4. Лук в нашем салате с грибочками и курицей – один из основных ингредиентов. Именно он придает блюду неповторимый вкус и оригинальность. Поэтому его должно быть относительно много. Нарежьте несколько небольших луковиц тонкими полукольцами.




Залить кипятком

5. Нарезанный лучок залейте крутым кипятком на 2 минуты, чтобы избавиться от горечи.


Маринад для лука

6. Из лимона выдавите сок, процедите, чтобы не было косточек. С лука слейте оду и залейте лимонным соком. Добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус и щепотку соли. Маринуйте лук минут 10-15.


Нарезать курицу

7. Остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками.


Смешать ингредиенты

8. С маринованного лука слейте маринад и хорошо его отожмите. Сложите все подготовленные ингредиенты, включая кукурузу, в один большой салатник.




Заправить  перемешать

9. Заправьте небольшим количеством майонеза или сметаны, смешанной с горчицей. Салат сочный сам по себе, поэтому большое количество заправки не понадобится.


Салат с курицей и шампиньонами

Готовый салат с курицей и грибами можно подавать порционно или в общей посуде.

А еще предлагаем вам попробовать салат с курицей и ананасами и сыром.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пицца на кефире
Гость Блины на кефире с яблоками
Гость Суп с фасолью и курицей
Таня36: Муссовый торт с зеркальной глазурью
Гость Муссовый торт с зеркальной глазурью
елена Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Мила Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Гость Мягкая и сочная жареная говяжья печень
Гость Ольга: Рацион кормящей мамы в первые недели после родов
Татьяна: Когда можно пить вино в Великий пост 2020
Екатерина: Когда можно пить вино в Великий пост 2020
Ирина: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Ольга: Повышенный холестерин у женщин: что делать

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!