Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рулет из лаваша с баклажаном-гриль и ореховым соусом
Рулет из лаваша с баклажаном-гриль и ореховым соусом
Варенье из слив
Варенье из слив
Рыбный салат с картошкой
Рыбный салат с картошкой
Сочник с творогом
Сочник с творогом
Рассыпчатое песочное печенье
Рассыпчатое песочное печенье
Постный борщ со свеклой
Постный борщ со свеклой
Салат с ветчиной и овощами
Салат с ветчиной и овощами

Салат с курицей и жареными шампиньонами


Салат с курицей и жареными шампиньонами
Опубликовано 30.06.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат с курицей и шампиньонами получается необычным на вкус благодаря маринованному лучку и удачному сочетанию сладкой сочной кукурузы с другими ингредиентами. Отличное блюдо на праздник взамен (или в дополнение?) «классическим» празднично-застольным салатам – «Оливье» и «Шубе». Попробуйте, очень советую.

Ингредиенты:

- курица (бедро, голень, окорочка) – 500 г;
- свежие шампиньоны – 400-500 г;
- репчатый лук – 2-3 небольшие луковицы;
- кукуруза консервированная – 150 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль и перец – по вкусу;
- майонез или сметана + горчица – для заправки;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – щепотка.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать грибы
1. Сначала обработайте ингредиенты, которые нуждаются в предварительной подготовке. А это все, кроме кукурузы. В салате используется отварная курица, поэтому ей нужно заняться первой. Идеально, если вы будете использовать домашнюю курицу. Она и полезнее, и вкуснее, и бульон после ее варки можно использовать для приготовления вкусного супа или других блюд. При варке курицы также можно использовать специи, чтобы готовое мясо получилось более ароматным. Отварите курочку до готовности, выньте из бульона и поставьте остывать. Займитесь грибами. Свежие шампиньоны очистите от пленки, промойте и нарежьте пластиночками.

Выложить на сковородку
2. Сначала выложите грибы на сухую сковороду. Поставьте на средний огонь. Помешивая, выпарите из шампиньонов жидкость, а потом влейте масло.

Обжарить
3. Обжарьте до румяности. В конце посолите и поперчите. Готовые грибы оставьте остывать.

Нарезать лук
4. Лук в нашем салате с грибочками и курицей – один из основных ингредиентов. Именно он придает блюду неповторимый вкус и оригинальность. Поэтому его должно быть относительно много. Нарежьте несколько небольших луковиц тонкими полукольцами.



Залить кипятком
5. Нарезанный лучок залейте крутым кипятком на 2 минуты, чтобы избавиться от горечи.

Маринад для лука
6. Из лимона выдавите сок, процедите, чтобы не было косточек. С лука слейте оду и залейте лимонным соком. Добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус и щепотку соли. Маринуйте лук минут 10-15.



Нарезать курицу
7. Остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками.

Смешать ингредиенты
8. С маринованного лука слейте маринад и хорошо его отожмите. Сложите все подготовленные ингредиенты, включая кукурузу, в один большой салатник.



Заправить  перемешать
9. Заправьте небольшим количеством майонеза или сметаны, смешанной с горчицей. Салат сочный сам по себе, поэтому большое количество заправки не понадобится.

Салат с курицей и шампиньонами
Готовый салат с курицей и грибами можно подавать порционно или в общей посуде.



А еще предлагаем вам попробовать салат с курицей и ананасами и сыром.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!