Свинина, запеченная в духовке с помидорамми и маринованным луком

Опубликовано 28.03.2015
Разместил: Ирина Пчелка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Если вы и ваша семья поклонники мясных блюд, вам обязательно стоит попробовать приготовить мясо, запеченное в духовке. И не просто мясо, а мясо под луком и помидорами. Лук в данном рецепте, предлагаю замариновать в уксусе и майонезе, это придаст люду дополнительный вкус. Благодаря этой технологии приготовления, мясо получается действительно сочным и нежным, а главное более вкусным и диетическим. Существует много рецептов приготовления свинины, говядины и буженины в духовке, и этот рецепт лишь один из огромного множества. Его главный плюс в том, что он не требует больших затрат средств, времени и готовится из простых продуктов. Но это не означает, что мясо, приготовленное по этому простому рецепту, будет уступать по вкусовым качествам дорогим и сложным мясным блюдам. Даже наоборот, простота этого блюда придает ему особый шарм домашней кухни. Приготовив мясо по этому рецепту, вы получите наилучший результат без излишних затрат времени и средств.
Свинина, запеченная в духовке с помидорами и маринованным луком - рецепт дня.
Ингредиенты:
- мясо (мякоть) я использую свинину – 600-700 грамм;
- луковица – 2-3 шт.;
- помидор – 1-2 шт.;
- уксусная эссенция – 2 ст.л.;
- майонез – 5-6 ст.л.;
- соль;
- специи;
- масло растительное.

Берем любое купленное нами мясо. Это может быть свинина, баранина, телятина либо буженина. Лично я использую свинину, оно более сочное и нежное на мой взгляд. Моем его под проточной водой и режем на большие куски, размером примерно как на отбивные, вдоль волокон.


Отбиваем молотком или ножом. Готовые отбивные солим и перчим.


Режем полукольцами репчатый лук


И помидоры.
Лук выкладываем в тарелку, наливаем уксуса и кладем майонез. Перемешиваем и оставляем на 1-0-15 минут.




В форму для выпекания наливаем растительное масло и выкладываем наши отбивные.


Сверху, на мясо выкладываем замариновавшийся лук.




Затем дольки помидора. Подсаливаем.
Форму закрываем пищевой фольгой и ставим в духовку и запекаем 30 минут при температуре 180-190 градусов.


Спустя полчаса проверяем готовность блюда. При необходимости прибавляем время приготовления. Я выпекаю ровно 30 минут, и мясо всегда получается хорошо запеченным и готовым.
Мясо, приготовленное по данному рецепту, поможет разнообразить как праздничный, так и домашний стол. Это блюдо подойдет для корпоративного, романтического или обычного домашнего ужина.




Подавать мясо можно с различными салатами либо же с гарнирами. Например, к нему идеально подойдет запеченный картофель с розмарином, рис с овощами и соевым соусом, тушеные овощи, фасоль в томате с шампиньонами и другие. Можно также купить или приготовить к мясу специальный соус: кисло-сладкий, клюквенный, сырный, Кетчуп,


Ткемали и множество других. Не бойтесь добавлять к мясу различные пряности и зелень. Для любителей это может быть смесь перцев, тмин, гвоздика, чабрец, а также петрушка и укроп, для гурманов − кардамон, мускатный орех, майоран, имбирь, а также кинза и сельдерей. Попробуйте поэкспериментировать с различными вариациями этих продуктов и обязательно найдете свое любимое сочетание. Приятного аппетита!