Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Дрожжевая самса с начинкой из свиного фарша
Дрожжевая самса с начинкой из свиного фарша
Котлеты из фарша индейки на сковороде
Котлеты из фарша индейки на сковороде
Монстрики из баклажанов на Хэллоуин
Монстрики из баклажанов на Хэллоуин
Бисквитный торт "Графские развалины"
Бисквитный торт "Графские развалины"
Рассольник - классический рецепт
Рассольник - классический рецепт
Кабачки, фаршированные мясом
Кабачки, фаршированные мясом
Муссовый торт с зеркальной глазурью
Муссовый торт с зеркальной глазурью

Тальерини заколдованные в перец к Хэллоуину


Тальерини заколдованные в перец к Хэллоуину
Опубликовано 15.10.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Количество порций на 4 персоны
Ингредиенты:
Болгарский перец (крупный, но невысокий; квадратный) 4 шт.;
...для соуса из красного болгарского перца:
Масло из оливок 4 ст.;
Болгарский перец (средний или крупный) 2 шт.;
Рикотта (или сливочный сыр) 100 гр;
Соль в достаточном количестве;

...для тальерини:
Мука из твердых сортов пшеницы 250 гр;
Черная сепия 10 гр (1 маленькая упаковка);
Соль 1 щепотка;
Средние яйца 3 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Приготовление:
Нагрейте духовку до 250 градусов. Вымойте и высушите два красных перца. Затем застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, сложите на него перцы и выпекайте 30 минут, до тех пор, пока кожура не начнет отделяться.


Красивые блюда на хэллуин

Тем временем приготовьте лапшу с сепией. Просеянную муку, черную сепию, соль и яйца смешайте в специальной миске, вымесите тесто для лапши. Затем включите машину и получите на выходе тальерини, длинной приблизительно 20 см, и разложите на чистой ткани, слегка присыпав мукой.
Если у вас нет специальной машины для изготовления лапши, поместите все ингредиенты в большую миску и вымесите однородное тесто. Переложите тесто на поверхность, обильно притрушенную мукой, и раскатайте тонким слоем, толщиной 1 мм. Сверните тесто в рулон и нарежьте лапшу толщиной 2 – 3 мм, таким образом, вы получите тальерини.


Фаршированный перец на хэллоуин

Когда перец запечется, переложите его в пластиковый пакет и плотно закройте. Через некоторое пакет с перцем запотеет, и кожура будет легко отделяться. Разрежьте запеченный перец и удалите сердцевину с семенами. Затем поместите запеченный перец в контейнер комбайна вместе с маслом, солью и рикоттой (или сливочным сыром). Включите комбайн на пару минут и получите гладкий бархатистый крем из перца.


Готовим вкусные блюда на хэллоуин

Теперь переходим к приготовлению емкостей из перца, куда будут заколдованы тальерини. Отрежьте верхнюю часть с хвостиком у 4 перцев, приблизительно ¾ части перца, должна получиться своего рода шляпка.




Пошаговые инструкции блюд на хэллуин

Острым ножом удалите белые волокна, и семена из внутренней части перца, а затем вырежьте глаза, нос и рот (см. фотографию).


Что приготовить на хэллоуин

Доведите до кипения подсоленную воду в кастрюле, затем погрузите в кастрюлю тальерини и варите несколько минут до готовности. Когда тальерини сварятся, слейте воду и переложите их на глубокую сковороду. Добавьте туда же соус из перца, и несколько звездочек (или другие фигурки) из желтого, зеленого и красного перцев, вырезанные маленькими формочками для печенья. Подбросьте тальерини пару раз на сковороде, и наполните ими 4 перца, подготовленных ранее и расставленные по 4 тарелкам.




Лучшие закуски на хэллоуин

Завершите оформление, разложив оставшуюся лапшу вокруг основы из перца (см. фотографию). Поместите каждую крышку на свой перец, и украсьте листиками базилика (см. фотографию).
Тальерини заколдованные в перец к Хэллоуину готовы. Можно подавать к столу.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.03.2012 / 12:37
Фото просто бомба! Очень хочется попробовать!
12.04.2012 / 15:24
Мне очень нравится, класс!!!!
12.04.2012 / 15:43
На сайте, откуда я перевела этот рецепт, много таких.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN