Салат «Первый снег»

Опубликовано 02.12.2014
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Предлагаем Вам попробовать приготовить салатик с самым, что ни на есть, зимним названием «Первый снег» к новогоднему столу. Традиционно, на этот праздник на наших столах салат «Оливье», который уже стал символом Нового года, слоеные салаты, горячие закуски и прочие вкусности. Но, на ряду с любимым всеми блюдами, хозяйке всегда хочется удивить и порадовать гостей чем-нибудь оригинальным и новеньким. Попробуйте этот салатик! Сочетание сыра, курочки и грибов всегда выигрышное и отлично подходит для новогоднего застолья.
Салат «Первый снег» - рецепт приготовления с фото.


Итак, для приготовления нашего новогоднего салатика нам потребуется:
- отварной картофель — 1-2 штуки,
- грибы соленые или консервированные (лучше брать шампиньоны или опята) — 1 банка,
- отваренные вкрутую яйца — 2-3 штуки,
- отварное куриное филе (или нежирное любое отварное мясо) — 200 грамм,
- твердый сыр — по вкусу,
- репчатый лук — 1 штука,
- майонез — по вкусу,
- масло подсолнечное — для обжаривания лука.

Первым делом, мы обжарим до золотистого состояния лук. Далее — пластинками нарезаем наши грибочки (лучше брать соленые грибы), отварной картофель натираем на крупной терке. Куриное филе (или любое мясо, которое возьмете) мы аккуратно нарезаем брусочками или мелкими кубиками. Далее — натираем сыр на мелкой терке, чтобы он получился воздушным и рассыпчатым, для салата "Первый снег" лучше брать очень твердые сорта — пармезан, эмменталь, горный или же костромской. Отварное яйцо также натираем на средней терке либо разминаем вилкой.
Хозяюшке на заметку!
Чтобы удачно сварить яйца «вкрутую» важно выполнить и запомнить некоторые несложные правила. От момента закипания воды яйца «вкрутую» варятся 10 минут, если яйца домашние, то время стоит увеличить на 3-4 минуты. Если яйца плохо очищаются от скорлупы — это признак того, что они свежие, но это сильно усложняет приготовление салатов, когда важно не нарушить целостность яичка. Для того чтобы Вы уж точно смогли его очистить без проблем, нужно при варке добавить пару щепоток соли и по окончании варки, поставить под проточную холодную воду на 3-минуты.


Начинаем укладывать наш салат «Первый снег» на широкое блюдо слоями, в таком порядке:

-соленые грибы, которые смазываем майонезом






-жареный лучок


-натертый картофель, этот слой тоже смазываем майонезом




-куриное филе, также смазываем майонезом


-натертые яйца




Все щедро посыпаем натертым сыром, имитируя первый снег.
По краю блюда, как украшение, выкладываем ягодки клюквы или зернышки граната и веточки петрушки.


Приятного аппетита!





Автор рецепта салата «Первый снег» Старинская Леся
Еще салаты к новому году 2015 рецепты с фото.