Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Вареники с творогом
Вареники с творогом
Огурцы в огурцах на зиму - 2 варианта
Огурцы в огурцах на зиму - 2 варианта
Классический "Столичный" кекс с изюмом
Классический "Столичный" кекс с изюмом
Как приготовить сибас в духовке в фольге с лимоном
Как приготовить сибас в духовке в фольге с лимоном
Сыроедческая баклажанная икра
Сыроедческая баклажанная икра
Жареная картошка с яйцом на сковороде
Жареная картошка с яйцом на сковороде
Глазурь на желатине, которая не обсыпается
Глазурь на желатине, которая не обсыпается

Соленые лимоны с розмарином и острым перцем


Соленые лимоны с розмарином и острым перцем
Опубликовано 11.11.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Этот солнечный, ярко-желтый плод пришел к нам из теплой Индии, где его почитали за уникальные свойства и оригинальные вкусовые качества и называли «индийским яблоком». С давних времен его использовали в кулинарии, добавляли в сладкие и мясные блюда, употребляли при вирусных и простудных болезнях, насыщали организм витаминами и микроэлементами.

Соленые лимоны – это прерогатива марокканской кухни, их добавляют в мясные блюда, подают с рыбой и гарниром. В наше время эту «хорошую» привычку переняла и Европа. Существует несколько технологий засолки «индийских яблок». Этот рецепт уникален своей простотой и быстрым сроком вызревания фруктов.

Уже через 3-4 дня вы можете употреблять соленые плоды, предварительно проверив кожицу лимона. Если она стала мягкой – вы можете использовать кислые фрукты по своему усмотрению.

Они внесут в мясное блюдо свою необыкновенную и оригинальную цитрусовую нотку, и свойственный лимонам аромат. Хранить соленые лимоны, приготовленные по этому рецепту, с розмарином и острым перцем, можно до 6 месяцев.

Ингредиенты для приготовления соленых лимонов с розмарином
Ингредиенты:
- лимоны (3 шт.);
- 1 ст.л. соли;
- чили (3-5 грамм);
- веточки розмарина (2 шт.).
Рецепт с фото пошагово:
В огнеупорную емкость выложите два плода
1. Для засолки выберите качественные, без повреждений лимоны, тщательно промойте их под проточной водой. В огнеупорную емкость выложите два плода.
2. Залейте лимоны кипятком, варите 4-5 минут.

разрежьте лимон и извлеките из него сок
3. Оставшийся фрукт разрежьте на 2 части и извлеките из него сок.

лимоны опустите в холодную воду
4. Чтобы ускорить процесс, горячие лимоны опустите в холодную воду.

разрежьте лимоны  на 8 сегментов
С помощью кулинарного ножа разрежьте их на 8 сегментов, уложите в глубокую емкость.



Посыпьте фрукты иголочками розмарина
5. Посыпьте фрукты иголочками розмарина.

добавьте острый перец
6. Измельчите острый перец, введите его в кислую смесь.



всыпьте соль
7. Добавьте к кислым плодам соль.

Залейте фрукты лимонным соком
8. Аккуратно смешайте лимонные дольки со специями и уложите в стеклянную тару.
Залейте фрукты лимонным соком и держите в холодильнике не менее 3-х дней.



рецепт соленых лимонов
По истечению этого времени используйте острые соленые лимоны с розмарином по своему усмотрению.

рецепт лимонов с розмарином



Ну, а мы готовы поделиться с вами новыми салатами на праздник.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!