Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог
Картофельный суп с грибами и черемшой
Картофельный суп с грибами и черемшой
Баклажаны с овощами, томленные в мультиварке
Баклажаны с овощами, томленные в мультиварке
Салат-закуска в виде елочных шариков к Новому году
Салат-закуска в виде елочных шариков к Новому году
Рулет с морковью в пароварке
Рулет с морковью в пароварке
Постный кекс с вишней
Постный кекс с вишней
Постный суп паприкаш по-венгерски
Постный суп паприкаш по-венгерски

Курица, запеченная с лимоном и пряными травами


Курица, запеченная с лимоном и пряными травами
Опубликовано 24.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Курица, запеченная с лимоном и пряными травами – знатное угощение к новогоднему и рождественскому столу. Нежное мясо птицы, запекаясь в духовке в течение нескольких часов, сохраняет все полезные свойства и вкусовые качества, которыми щедро наделила его природа. А изюминку этого блюда составляет ароматная посыпка из чеснока, лимонной цедры, эстрагона и душистого укропа. В свою очередь тимьян и орегано насыщают кушанье изумительным, ни с чем не сравнимым ароматом.


Ингредиенты

Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 курица (весом около 2 кг);
- 2 лимона;
- 1 ч. л. сушеного тимьяна;
- 1 ч. л. сушеного орегано;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- ½ пучка укропа;
- молотый черный перец;
- морская соль;
- 1 веточка эстрагона.
Рецепт с фото пошагово:


Моем курицу

Разогрейте духовку до 200° C.
Тушку курицы перед запеканием с лимоном и травами вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Изнутри и снаружи натрите птицу солью и черным молотым перцем.


Посыпать травами

Налейте в форму для запекания половину оливкового масла. Уложите курочку в форму и посыпьте тимьяном и орегано.


Разрезать лимон

Лимоны, чтобы смыть восковое покрытие, промойте горячей водой. Один лимон разрежьте пополам.


Залить лимон водой

Две половинки положите в маленькую кастрюлю и залейте кипятком. Вода должна полностью покрывать лимоны.




Начинить курицу

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут.
Затем выньте половинки лимона из воды и начините ими курицу.
Воспользовавшись кондитерской кисточкой, обмажьте птицу со всех сторон оставшимся оливковым маслом.


Запечь курицу

Поставьте форму в духовой шкаф и запекайте курицу с травами и лимоном в 1,5 часа. Если вы готовите курицу весом около 1,5 кг, то запекайте ее в течение 1 часа. Периодически поливайте птицу вытопившимся во время запекания золотистым куриным жиром.




Снять цедру

Со второго лимона карбовочным ножом снимите цедру.


Нарезать зелень

Зелень укропа хорошо промойте, обсушите и мелко порубите или нарежьте специальными ножницами для зелени.




Нарезать чеснок

Зубчики чеснока освободите от шелухи и мелко нарежьте.


Смешать

Веточку эстрагона промойте и оборвите листики.
Соедините лимонную цедру, укроп, эстрагон и чеснок. Посолите и хорошо премешайте.




Выложить на курицу

Румяную запеченную курочку достаньте из духовки и сверху равномерно распределите получившуюся душистую смесь.


Готово

Снова поместите форму с птицей в духовой шкаф и запекайте еще 30 – 35 минут. Следите, чтобы лимонно-чесночная посыпка не пригорела. Чтобы этого не случилось, можно накрыть курочку сверху листочком фольги.
Теперь можно приступить к самому интересному – сервировке. Положите курица, запеченная с лимоном и пряными травами, на большое блюдо. По периметру разложите красиво нарезанные ломтики свежих огурцов, дольки помидоров, веточки зелени, оливки, маслины. Можно украсить блюдо и по иному, стоит только проявить фантазию.
Восхитительная курочка готова. Угощайте гостей и близких. Приятного аппетита!




запеченная с лимоном курица

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN