Фруктовый «микс» (груши, айва, яблоки) с розмарином в сладком сиропе

Опубликовано 01.06.2015
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


При всем разнообразии различных сладких заготовок на зиму их никогда не бывает много. Ведь не хочется на протяжении всех холодов есть одно вишневое или клубничное варенье. Кроме того, сейчас в интернете и периодических журналах можно найти массу интересных и полезных зимних заготовок. Особенно пользуются популярностью те фрукты и овощи, которые неподвергаются длительной обработке теплом, так как это помогает сохранить все их полезные качества.
Этими же свойствами обладает наш рецепт. Фруктовый «микс» на зиму, приготовленный из осенних плодов айвы, яблок и груш (с добавлением ароматного розмарина) - это настоящая находка для любителей фруктов в сиропе.

Благодаря зелени они получаются очень ароматными и аппетитными. А как красиво яблоки, айва и груши смотрятся на праздничном столе! Они украсят собой и большой торт, и очаровательные эклеры, с ними можно приготовить творожную запеканку, добавить к тушеному мясу, и даже употреблять как отдельное блюдо. Ведь ароматные веточки розмарина делают айву, яблоки и груши просто очаровательными.

Ингредиенты (0,5 л):
- по 100 грамм яблок, груш и айвы;
- 120 грамм сахара;
- розмарин (2-3 веточки).

Начинайте подготавливать плоды: яблоки, айву и груши очистите под проточной водой и удалите влагу с помощью хлопковой салфетки.


Разделите каждый фрукт на 4 части и с помощью ножа с тонким острым лезвием удалите семечки. При желании, очистите их от кожуры.


В тщательно очищенную и прогретую тару уложите слоями сегменты яблок.


Уложить розмарин.




Добавляем слой груш.


Уложить айву.




Добавить сахар.


Залить банки с содержимым кипятком.




Начинайте процесс стерилизации: поставьте в раскаленную печь (120 градусов) емкости с фруктами и готовьте 22-24 минуты.


Прогретые емкости с фруктовым «миксом» закройте крышками, переверните, накройте теплым пледом и оставьте на 4-5 часов.




Угощайте своих родственников и друзей этим вкусным сиропом из айвы, яблок, груш и розмарина на протяжении 8-10 месяцев.