Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Овсяный пирог с клубникой и творогом
Овсяный пирог с клубникой и творогом
Харчо из свинины
Харчо из свинины
Быстрый бисквитный рулет с повидлом
Быстрый бисквитный рулет с повидлом
Картофель на шампуре или картофельный шашлык
Картофель на шампуре или картофельный шашлык
Пышные блины на дрожжах и кефире
Пышные блины на дрожжах и кефире
Шокирующий салат с морепродуктами на новогодне-рождественские праздники
Шокирующий салат с морепродуктами на новогодне-рождественские праздники
Люля-кебаб на мангале
Люля-кебаб на мангале

Малиновое варенье с корицей


Малиновое варенье с корицей
Опубликовано 28.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В рецепте малинового варенья нет хитрых фокусов, так как они и не нужны, ведь вкус и запах этой заготовки настолько выразительны, что никакого обрамления не требуют. Единственное, чем можно лишь слегка и очень элегантно подчеркнуть вкус малины – это корица. Она мягко и изысканно сочетается с ягодами, дополняя их красоту своими пряными нотками. Поэтому малиновое варенье с корицей – это ода классике, удачная сладкая заготовка на зиму, которая запомнится всем и каждому своей особой изюминкой.


Ингредиенты для варенья из малины и корицы

Ингредиенты:
- малина – 1 кг;
- корица в палочках – 2 шт.;
- сахар-песок – 1.2 кг.
Рецепт с фото пошагово:
Ягоды промываем, но аккуратно, чтобы не сделать из них кашицу преждевременно. Воду сцеживаем через дуршлаг.


смешиваем ягоды с сахаром

Затем смешиваем ягоды с сахаром и оставляем их на 4-5 часов, чтобы появился малиновый сок. Можно, конечно, варить малиновое варенье в сиропе, но тогда нужны лишь целые малинки и варится оно всего 1 раз. В данном рецепте немножко другая технология.


отправляем в кастрюлю малину с сахаром

Засахаренную малину, пустившую сок, отправляем в кастрюлю (не эмалированную), варим варенье 20 минут на слабом огне, если видим пенку – снимаем ее сразу сухой ложкой.


добавляем в кастрюлю 2 палочки корицы

Остывшее варенье из малины ставим на слабый огонь повторно, в этот раз тоже на 20 минут, но сразу добавляем в кастрюлю 2 палочки корицы. По желанию можно использовать молоту корицу, но в палочках она ароматнее.




рецепт малинового варенья с корицей

Пока малиновое варенье с корицей варится второй раз, нужно подготовить банки: помыть, высушить и стерилизовать (в стерилизаторе, на чайнике, в духовке и т.д. – как вам удобнее, быстрее или практичнее). Разливается варенье из малины кипящим в подготовленные банки. На указанное количество малины и сахара понадобится 3 баночки полулитровых. Хранить такую заготовку можно 3 года, но при условии, что после закатки варенье было укутано и медленно остыло, а также хранилось в сухом прохладном подвале.


рецепт варенья из малины с корицей

Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы варили варенье из черноплодной рябины.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN