Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Булочки «Воскресный завтрак»
Булочки «Воскресный завтрак»
Рождественский кекс с сухофруктами
Рождественский кекс с сухофруктами
Клубничный ликер
Клубничный ликер
Острый соус из болгарского перца на зиму
Острый соус из болгарского перца на зиму
Индийские лепешки "Чапати"
Индийские лепешки "Чапати"
Лимонный крем для бисквитного торта
Лимонный крем для бисквитного торта
Как приготовить овощное рагу в сырном соусе
Как приготовить овощное рагу в сырном соусе

Вкусные маринованные помидоры на зиму


Вкусные маринованные помидоры на зиму
Опубликовано 10.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Конец лета – пора сбора урожая. Традиционно закуской любого русского застолья являлись огурцы, но и вкусные маринованные помидоры на зиму занимают далеко не последнее место. Каждая домохозяйка задается вопросом - как же заготовить томаты на зиму по новому, потому что старые способы уже наскучили. Я хочу посоветовать вам рецепт приготовления помидор на зиму. Особый маринад с вишневыми и смородиновыми листиками придает незабываемый и приятный вкус томатам. Они как нельзя лучше подойдут к веселому празднику в виде закуски, поэтому, если будете составлять меню новогоднего стола 2015, не забудьте об этих овощах.
Вкусные маринованные помидоры на зиму - рецепт.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
- помидоры – сколько войдет в банку;
- чеснок – 5 зубчиков;
- лист смородины – 5 шт.;
- лист вишни – 3-4 шт.;
- лист лавровый – 3 шт.;
- укроп – 2 зонтика;
- черный перец горошком – 10 шт.

Рассол:
На 1 л. воды:
- соль – 1 ст.л.;
- сахарный песок – 1 ст.л.;
- уксус 9% - 1 ст. л.
Рецепт с фото пошагово:
Готовим маринованные помидоры на зиму. Сперва промываете тщательно каждую помидору под проточной водой и если необходимо отделяете плодоножки. Хорошенечко моете банки с пищевой содой. Затем стерилизуете чистые банки над паром 10 минут. Крышки прокипятите всего 5 минут. Ставите воду в кастрюле на плиту и доводите до кипения. На трехлитровую банку потребуется воды примерно 1 литр 200-250 миллилитров. Закатывайте помидоры в банки любого литража. Далее на дно укладываете листья смородины, вишни, лавровый лист, черный перец, и чеснок. В рецепте указано количество летнего чеснока. Можно положить и зимний, но он намного острее и придаст более пикантный вкус. Кроме того, можно немного поэкспериментировать и добавить лист хрена, который совсем не испортит вкуса. Теперь положите помидоры – столько сколько уберется в банку, а сверху зонтики укропа. Когда вода закипит, заливаете помидоры и оставляете их прогреться на 7-10 минут. Затем сливаете воду с помощью крышки с дырочками обратно в кастрюлю и добавляете соль, сахарный песок и уксус. Я беру по привычке яблочный уксус, но можете использовать любой другой. После того, как рассол закипит, заливаете второй раз помидоры и закрываете закаточной машинкой крышку. Переворачиваете осторожно банку над раковиной во избежание пролива и ставите «вверх тормашками» на пол до полного остывания. Теперь убираете на хранение в холодный погреб до того момента как захочется аппетитных помидор.

Совет: Литровые и полутора литровые банки заливаете 3 раза, чтобы помидоры не попортились при хранении. Только все ингредиенты для рассола добавляете не во второй раз, а при третьем заливе. Для двухлитровых банок достаточно и 2-х раз.

Вкусные маринованные помидоры на зиму готовила Ольга Костюк
Очень вкусными получаются и баклажаны маринованные, обязательно приготовьте!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пицца на кефире
Гость Блины на кефире с яблоками
Гость Суп с фасолью и курицей
Таня36: Муссовый торт с зеркальной глазурью
Гость Муссовый торт с зеркальной глазурью
елена Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Мила Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Гость Мягкая и сочная жареная говяжья печень
Екатерина: Когда можно пить вино в Великий пост 2020
Ирина: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Ольга: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Гость: Сколько заболевших из-за коронавируса в Самаре 2020
Юлианна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!