Грушевый сок в соковарке
Опубликовано 28.08.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если у вас на даче выдался хороший урожай груш, предлагаю сварить грушевый сок в соковарке. Сок очень полезен и намного вкуснее, чем магазинный.
Для заготовки сока в соковарке необходимо:
- груши;
- сахар;
- банки 0,5л.;
- сахар;
- вода, пропущенная через фильтр;
- металлические крышки;
- ключ для закрутки крышек;
- тёплые вещи или покрывало.
Рецепт с фото пошагово:
Груши для сока на зиму промываем водой.
Желательно каждую грушу промывать отдельно. Нарезая груши для сока, срезаем гнилые и червивые места. Нарезаем груши кусочками среднего размера.
Слишком мелко резать груши не надо, иначе в процессе варки сока кусочки быстро превратятся в пюре и забьют отверстия для выделения сока. Нарезанные груши выкладываем в отсек с отверстиями.
В кастрюлю для соковарки наливаем 2,5 л воды и ждём пока она закипит. Как вода закипела, собираем соковарку. На кастрюлю с водой устанавливаем ярус для сбора сока. Далее устанавливаем отсек с грушами.
Ещё один момент. Ели груши немного кислят, можно посыпать их сверху немного сахаром (2-3 ст.л.)
Если же вы любите сок с кислинкой сахар можно не сыпать на груши. Одеваем шланг для стекания сока и подставляем под него чашку. Соковарку обязательно накрываем крышкой и варим грушевый сок на среднем огне. По времени сок варится около 45-50 минут. Как капать сок перестал, значит соковарку можно снимать с огня.
Теперь перейдём к теме стерилизации. Можно простерилизовать банки на ярусе от мантоварки. Для этого налейте в кастрюлю воды и установите на ярус банки и крышки. Стерилизуйте банки объёмом 0,5 л 10 минут.
Банки лучше помыть пищевой содой и тщательно их сполоснуть. Банки с трещинами и не ровным горлышком для сока не подойдут. Поэтому будьте предельны внимательны при выборе банок! Взяв такую банку, сок впоследствии хранения может просто взорваться или помутнеть. Очень удобно стерилизовать банки в микроволновке. Давно пользуюсь этим методом. Банки с консервацией хорошо хранятся и случаев со взрывами не было! В помытую банку налейте воды (для 0,5 л - высотой с 1,5 см) и поставьте в СВЧ печь. Включаем печь на 3 минуты при максимальной мощности. Остатки воды с банок выливаем.
Сок необходимо вскипятить, добавив 1 столовую ложку сахара.
Из одной закладки в соковарку получается примерно около литра сока. Горячий грушевый сок разливаем по банкам.
Закручиваем банку плотно крышкой.
У кого простая банка - закатываем банку с помощью ключа для консерваций. Ну вот и всё грушевый сок в скороварке на зиму готов!
Банки с соком лучше хранить в погребе.
Предлагаем также сварить компот из груш на зиму.
- Яблочно-морковный сок в соковарке
- Компот грушево-сливовый на зиму
- Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
- Грушевое варенье
- Томаты в собственном соку
- Грушевое пюре на зиму
- Помидоры в томатном соке без стерилизации на зиму
- Помидоры черри в томатном соке
Комментарии
Комментариев нет..