Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Утиная грудка в апельсиновом соусе
Утиная грудка в апельсиновом соусе
Рулетики из семги
Рулетики из семги
Мясной пирог с фаршем и картошкой
Мясной пирог с фаршем и картошкой
Варенье из клубники и банана
Варенье из клубники и банана
Кетчуп из помидор с перцем на зиму
Кетчуп из помидор с перцем на зиму
Рассыпчатая гречневая каша с белыми грибами
Рассыпчатая гречневая каша с белыми грибами
Бурфи
Бурфи

Компот из черной смородины


Компот из черной смородины
Опубликовано 09.08.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Зимой иногда так хочется вновь почувствовать смак ягод, однако, возможно ли это? Компот - один из немногих вариантов, как ощутить лето, когда за окном воет вьюга.
Сегодня мы предлагаем приготовить компот из смородины на зиму, расчет на 3 литровую банку.
На его приготовление у вас уйдет примерно час.


Ингредиенты для компота

Ингредиенты:
- смородина – 700 г;
- сахар – 700 г;
- ваниль (лимонная кислота) – по вкусу;
- вода.

Кстати, если нет времени варить варенье и компоты, заморозьте ягоду. Посмотрите, как заморозить смородину на зиму, пригодится.
Рецепт с фото пошагово:


перебрать ягоды

Варить компот из черной смородины не так сложно. Для начала необходимо перебрать ягоды. Отчищаем их от чашелистиков и веточек. Хорошенько промываем несколько раз. Просушиваем. Для варки компота лучше брать крупную ягоду, можно даже немного недозревшую, так как она лучше сохраняет форму и смотрится красивее.


Заполняем банки примерно на ¼ ягодой

Стерилизуем банки, сушим их кухонным бумажным полотенцем (предлагаем использовать трехлитровые банки). Заполняем банки примерно на ¼ ягодой. Кипятим воду. Заливаем ягоду в банках кипятком. На некоторое время оставляем (ждем, пока вода остынет до комнатной температуры, в холодильник ставить не нужно).


насыпаем сахар

Тем временем в отдельную большую чашу насыпаем сахар.


сливаем воду

Аккуратно сливаем остывшее содержимое банок в чашу с сахаром. Будьте внимательны, сливаем только воду, ягоды должны остаться в банке. Когда жидкость слили, лучше накрыть банки с ягодками полотенцем, чтобы они не остыли (позже будем заливать их кипящим сиропом, если ягоды будут холодными, то могут полопаться). Варим сироп. На тихом огне, постоянно помешивая (чтобы сахар полностью растворился) доводим до кипения. Кипятим 2-3 минуты. Когда сироп доварится, можно добавить немного лимонной кислоты или ванили. Если лимонной кислоты нет, то можно просто выжать сок из половины лимона. Сделать это желательно вручную. Если вы выдавите лимонный сок соковыжималкой, то сироп может получиться мутным, что будет портить общий вид компота из черной смородины.




сироп разливаем по банкам со смородинкой и закатываем

Кипящий сироп разливаем по банкам со смородинкой. Если сиропа не хватит, нужно долить кипяток – главное, чтобы банки наполнись до горлышек. Закатываем банки. Переворачиваем их крышечками вниз. Лучше накрыть банки полотенцем до полного их остывания.


Рецепт компота из черной смородины

Консервированный компот из черной смородины готов. При употреблении компот можно разбавлять водой, если вы не любите сладкое. Ягодки можно кушать отдельно или наливать вместе с компотом - в любом случае получается очень вкусно и полезно.
Таким же вкусным получается и компот из груш на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN