Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Шоколадный торт на кефире "Фантастика"
Шоколадный торт на кефире "Фантастика"
Калья
Калья
Рецепт соленой скумбрии
Рецепт соленой скумбрии
Жареный рис с курицей и горошком
Жареный рис с курицей и горошком
Овощная  солянка  с  грибами  на  зиму  в  скороварке
Овощная солянка с грибами на зиму в скороварке
Заварная творожная пасха
Заварная творожная пасха
Ризотто с каштанами и белыми грибами
Ризотто с каштанами и белыми грибами

Суп-пюре из кабачков в мультиварке


Суп-пюре из кабачков в мультиварке
Опубликовано 28.05.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хотите побаловать себя необычным и очень вкусным блюдом? Тогда попробуйте приготовить нежнейший суп- пюре из кабачков. А молодые плоды кабачков к тому же самые полезные: являются лидером среди овощей по содержанию калия. Приготовление этого блюда не займет много времени и сил. Тем более, половину работы за вас сделает профессионал - мультиварка Mirta MPC 95.
Приготовим суп-пюре из кабачков в мультиварке.



Ингредиенты

Ингредиенты:
- кабачки молодые – 1 кг;
- лук репчатый – 1 головка;
- лук зеленый (вместе с луковичками) – ½ пучка (40-50 г);
- масло сливочное – 30 г;
- соль;
- перец черный молотый;
- сливки 10% жирности – 200 мл;
- базилик зеленый – несколько веточек (для украшения блюда);
- сыр твердый «Чеддер» или «Пармезан» - 50 г.
Рецепт с фото пошагово:


Моем кабачки

Кабачки для супа-пюре хорошо вымыть, обрезать хвостики. Так как плоды кабачков молодые, то очищать их от кожуры и семян не требуется.
Нарезать поперек кружочками.


Отложить 10 кргов

10-12 кружочков маленького диаметра отложить отдельно.


Нарезать зеленый лук

Зеленый лук промыть и нарезать (вместе с луковичками) тонкими колечками.


Нарезать лук

Очищенную луковицу вымыть и мелко порубить.




Натереть сыр

Сыр натереть (в этом рецепте используется сыр «Чеддер») на крупной терке.


Жарим кабачки

В чашу мультиварки положить кусочек сливочного масла (20 г).
Выставить режим «Выпечка». Установить таймер на 5 минут. Крышку мультиварки не закрывать!
Когда масло растопится, выложить в чашу кружки кабачков малого диаметра. Обжарить их до золотистого цвета, один раз аккуратно перевернув лопаточкой.




Сложить в кастрюлю

После окончания времени приготовления кабачки вынуть на тарелку. Они нам понадобятся для украшения супа.
Оставшиеся кружочки кабачков, репчатый и зеленый лук выложить в мультикастрюлю. Добавить черный молотый перец и соль. Хорошо перемешать.


Добавить воды

Налить 600 миллилитров воды (желательно фильтрованной).




Выбрать режим

Закрыть крышку мультиварки. Клапан выпуска пара повернуть в положение «Закрыт». Выбрать режим «Суп». Таймер установить на 10 минут. Готовить до окончания времени приготовления.


Сварились

Затем клапан выхода пара установить в положение «Открыт». После того, как пар выйдет полностью, открыть крышку.
Содержимое чаши переложить в кастрюлю или глубокую миску и пюрировать с помощью погружного блендера. Кабачковый суп-пюре посолить по вкусу, влить сливки и хорошо перемешать (можно взбить блендером).




Подогреть



Готово

Дальше можно поступить так: перелить суп-пюре из кабачков снова в чашу мультиварки и прогреть в режиме «Суп» пару минут. А можно подогреть его в кастрюле на маленьком огне в течение 3-4 минут.
Горячий суп разлить в суповые чашки или порционные тарелки. Украсить кружочками жареных кабачков, листиками ароматного базилика и посыпать ослепительно желтым тертым сыром «Чеддер».
Суп-пюре из кабачков замечательно сочетается со свежим белым батоном (багетом) или хрустящими греночками.
Советы по приготовлению.
1. Суп-пюре в мультиварке можно приготовить также из зрелых кабачков, но их обязательно надо будет очистить от кожуры и семян.
2. Готовый суп можно посыпать толченым (в ступке) розовым перцем.




кабачковый суп-пюре

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Рецепт пирожков с яблоками в хлебопечке
Гость Салат на Новый год 2022, который сметут первым со стола
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Марина Рисовая запеканка как в детском саду
Виктория Постные оладьи из кабачков
Лера Гречневая каша с мясом и овощами в духовке
Аня Перловая каша с грибами в горшочке
Наташа Творожные булочки в лимонном сиропе
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN