Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из яблок
Компот из яблок
Хлеб в хлебопечке
Хлеб в хлебопечке
Варенье из крыжовника с лимоном без варки
Варенье из крыжовника с лимоном без варки
Гречка в горшочке в духовке с мясом
Гречка в горшочке в духовке с мясом
Салат "Оливье" в блинах
Салат "Оливье" в блинах
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Еврейский салат
Еврейский салат

Котлеты из картофеля с творогом


Котлеты из картофеля с творогом
Опубликовано 17.06.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сочетание картофеля с творогом довольно необычно, но, как оказалось, результат не то чтобы неплохой – он отличный! Картошка и творог «дружат» между собой, котлеты получились нежные, с контрастным вкусом, и совсем не пресные. Конечно, любое блюдо, пусть даже самое обыденное и простое, рассчитано на любителя, и пока не попробуешь – оценить его сложно. Если вкус котлет из картофеля с творогом вам еще незнаком – приготовьте небольшую порцию на пробу. Скорее всего, результат вам понравится, и это несложное и вкусное блюдо займет достойное место в домашнем меню. К тому же, у вас будет возможность удачно пристроить и остатки творога, и остатки картофельного пюре. Подавать картофельные котлеты с творогом можно как основное блюдо с овощным салатом или как гарнир к жареному, запеченному мясу.

Ингредиенты:
- картофель – 6-8 шт;
- творог – 150 гр;
- яйцо – 1 шт;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – треть чайной ложки;
- куркума – 0,5 ч. л (не обязательно);
- чеснок – 3 зубчика;
- укроп или петрушка – небольшой пучок;
- мука – 2 ст. л. + мука для панировки;
- масло растительное – для обжарки.


Рецепт дня: картофельные котлеты с творогом.
Рецепт с фото пошагово:


Соединить картофель и творог

Картофель отвариваем в подсоленой воде до полной готовности. Горячим разминаем толкушкой в пюре, даем немного остыть. Если у вас остался вареный картофель от приготовления салатов, его нужно натереть на терке. Смешиваем размятый картофель с творогом.



Размешать толкучкой

Для получения более однородной, вязкой массы, разминаем творог с картофельным пюре толкушкой.



Добавить яйцо

Добавляем в картофельно-творожную массу яйцо.



Добавить специи

Отмеряем нужное количество специй (подбирайте на свой вкус) и соли. Добавляем к творогу с картошкой.





Добавить зелень

Все тщательно перемешиваем до однородности. Нарезаем пучок укропа (или любой зелени по вашему вкусу), добавляем к творогу с картошкой. Натираем на мелкой терке чеснок.



Добавить муку

Чтобы котлетная масса получилась более вязкой и при жарке картофельные котлеты хорошо держали форму, добавляем немного пшеничной муки (можно отрубную добавить). Вымешиваем котлетную массу ложкой. Она должна по консистенции быть такой, чтобы можно было слепить котлеты.



Обвалять в муку

Мокрыми руками делим картофельно-творожную массу на небольшие кусочки, скатываем шарики. На разделочную доску насыпаем немного муки. Кладем шарик, придавливаем ладошкой, затем обваливаем котлеты из картофеля и творога в муке.



Жарим

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем котлеты, на среднем огне обжариваем до появления равномерной румяной корочки. Переворачивать котлеты нужно после того, как на нижней стороне образуется корочка – тогда они будут плотнее и не разломаются при обжаривании.




Готово



картофельные котлеты с творогом

Рецептом картофельных котлет с творогом поделился сайт namenu.ru.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

25.02.2016 / 19:55
Очень вкусненько получилось. Напоминает вкус жареных кабачков, не знаю почему. Спасибо автору! Отличный рецепт)
24.01.2017 / 19:36
Беру на заметку себе - все продукты всегда в наличии, делай - не хочу. Спасибо
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Бухлер. Бурятский суп с бараниной
Гость Суп из ревеня с мясом
Гость Запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке
Гость Кабачковый "Анкл Бенс"
Гость Классический рецепт сырного фондю
Гость Пирог с черешней
Гость Плов с курицей на сковороде
Гость Плов с курицей на сковороде
Вера: История чая
ДАрья: История чая
Олеся: История чая
Саша: История чая
Виктор: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!