Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Быстрые беляши
Быстрые беляши
Рецепт приготовления теста фило и яблочный пирог из него
Рецепт приготовления теста фило и яблочный пирог из него
Тыквенная запеканка
Тыквенная запеканка
Желе из смородины
Желе из смородины
Ткемали из сливы и помидор
Ткемали из сливы и помидор
Яичница с кровяной колбасой
Яичница с кровяной колбасой
Тёплый салат из печени с омлетом
Тёплый салат из печени с омлетом

Яичный суп со шпинатом на курином бульоне


Яичный суп со шпинатом на курином бульоне
Опубликовано 31.05.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 57 мин


Предложите своим домашним или гостям легкий, необычный на вкус и вид яичный суп со шпинатом и убедитесь, что ваши кулинарные возможности не имеют границ. Кстати, мне сложно определить к какой кухне относится это блюдо. Книги и ресурсы по кулинарии относят яичный суп к азиатской кухне, а итальянцы считают это блюдо исключительно своим национальным творением. Впрочем, не так это важно, главное – суп на самом деле всегда получается вкусным и красивым. Первое горячее блюдо на курином или овощном бульоне полезно для детей и взрослых, а также тем, кто придерживается диеты и считает калории.


ингредиенты для блюда

Ингредиенты на 2-3 порции:
- яйцо куриное свежее – 2 шт;
- шпинат свежий – 1 горсть/чашка;
- бульон куриный или овощной – 1 литр;
- соль + перец молотый – по щепотке;
- лук красный/белый – по желанию.
Рецепт с фото пошагово:


подготовим бульон
Заранее сварить куриный или овощной бульон: куриную грудку залить чистой холодной водой и поставить кастрюлю на сильный огонь. Как только вода закипит и на поверхности появится пенка, уменьшить огонь, удалить пену, добавить морковь + лук репчатый +веточку зелени. Варить на медленном огне до готовности курицы, примерно 30-35 минут.


взобьем яйца

Яйца разбить в отдельную миску, взбить вилкой/венчиком. Куриные яйца для яичного супа просто обязаны быть свежими.


ввести яйца в бульон

Налить в кастрюлю необходимый объем бульона, поставить на плиту и довести до кипения. Затем влить порционно тонкой струйкой взбитые яйца, постоянно помешивая бульон вилкой/лопаткой в одном направлении по часовой стрелке. Бульон мгновенно наполнится характерными желтыми хлопьями. Снять с плиты.


добавить шпинат

Листья шпината обязательно промыть холодной водой, удалить лишнюю воду. Вернуть бульон с яичными хлопьями на плиту, добавить листья шпината, готовить на среднем огне 1 минуту – листья в горячем бульоне станут мягкими.




готовый яичный суп со шпинатом

Готовый яичный суп со шпинатом на курином бульоне выглядит примерно так:


яичный суп со шпинатом

Суп без промедления разлить в подогретую посуду для супа/бульона и подать на стол.
Блюдо идеально сочетается с хрустящими хлебцами или домашними гренками с сыром.




суп со шпинатом

Рекомендую включить яичный суп в детское и диетическое меню. Приятного вам аппетита!
Важно: яичный суп со свежим шпинатом следует готовить непосредственно перед обедом. Разогревать второй раз такое блюдо не имеет смысла – суп потеряет вкус, цвет и кулинарную ценность.
Яичный суп готовила Eva Adamova

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN