Мясо с грибами и сыром в духовке

Опубликовано 16.02.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин

Мясо с грибами и сыром в духовке можно смело отнести к категории праздничных блюд. Оно получается очень вкусное и ароматное. Такое блюдо непременно должно понравиться всем гостям. Мясо с грибами, сыром и черносливом очень напоминает блюдо мясо по-французски. Только в нашем рецепте добавлена начинка из грибов и чернослива, в отличие от мяса по-французски. И эта начинка придает блюду невероятный аромат и вкус. А в дополнение к этому начинка покрывается сырно-майонезной корочкой. Также такое мясо можно приготовить только с одним видом начинки, либо с черносливом, либо с грибами. Готовится это мясо достаточно быстро.
Итак, начнем приготовление.

Ингредиенты:
- филе свинины – 500 гр.;
- чернослив– 300 гр.;
- грибы шампиньоны – 300 гр.;
- сыр плавленый – 1 шт.;
- черный перец, соль – по вкусу;
- майонез;
- масло растительное.
Время приготовления: 1 час 30 минут.

Рецепт с фото пошагово:

Для начала необходимо подготовить начинку для мяса.
Для этого тщательно помойте грибы. Нарежьте их дольками.

Обжарьте до готовности на сковороде с растительным маслом. Добавьте перец и соль по вкусу.

Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 20 минут. За это время он должен набухнуть.
Затем чернослив обсушите и мелко порежьте.

Мясо нарежьте порционными кусками, толщиной примерно 0,5 см.

Отбейте его. Поперчите и посолите.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Переложите в нее отбитое мясо.
Сверху на каждый кусок мяса положите нарезанный чернослив.

А на чернослив – грибы.

Сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте им грибы.

Сверху нанесите майонез и хорошо его размажьте по всей поверхности начинки.

Форму с мясом поставьте в духовку. Предварительно разогревать ее не нужно. Выпекайте мясо при температуре 180 ⁰С около 30 минут. Сверху должна появиться золотистая корочка.