Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Булочки «Воскресный завтрак»
Булочки «Воскресный завтрак»
Рождественский кекс с сухофруктами
Рождественский кекс с сухофруктами
Клубничный ликер
Клубничный ликер
Острый соус из болгарского перца на зиму
Острый соус из болгарского перца на зиму
Индийские лепешки "Чапати"
Индийские лепешки "Чапати"
Лимонный крем для бисквитного торта
Лимонный крем для бисквитного торта
Как приготовить овощное рагу в сырном соусе
Как приготовить овощное рагу в сырном соусе

Суп-пюре из тыквы и брокколи


Суп-пюре из тыквы и брокколи
Опубликовано 16.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Кто сказал, что невозможно заставить малыша съесть такие нужные ему витамины без истерик, уговоров и причитаний? Легко. Для этого необходимо всего лишь завуалировать несъедобные с точки зрения ребятёнка продукты под блюдо, которое его, прежде всего, заинтересует. Например, полезный, но такой «нелюбимый» суп стоит только видоизменить, и он автоматически переходит в разряд не просто любимых, а зачастую требуемых. Как это сделать? Очень просто. Варим обыкновенный суп с продуктами, к которым привыкли, а уже в конце добавляем последний штрих: при помощи блендера взбиваем все ингредиенты в супе до получения однородной массы. И поверьте, ребёнок, который привык выковыривать то лучок, то капусточку (сейчас наверняка большинство мам горько улыбнулись, вспоминая эту картинку) как минимум сперва растеряется, ну а потом ему станёт интересно и он начнёт пробовать, а это означает, что первая победа в ежедневном поединке – получена. А если ваш ребёнок ещё и поклонник фантастических мультфильмов, то это станет дополнительной темой сближения супчика с ним (ведь именно герои с Альфацентавры заряжаются с самого утра одноцветной густой субстанцией, а затем путешествуют по просторам Вселенной в поисках новых приключений).
Итак, для приготовления супа-пюре из брокколи и тыквы потребуется около 40 минут. Рецепт рассчитан на 6 порций.


Ингредиенты для супа


Ингредиенты:

- тыква – 900гр;
- брокколи – 450гр;
- морковь – 1шт;
- репчатый лук – 1шт;
- сок лимона – 1ст.л.;
- чеснок – 2зубца;
- семечки тыквенные (для украшения) – 1ч.л.;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- подсолнечное масло (для жарки) – 3-5ст.л.;
- кипяток – 0,7л.
Рецепт с фото пошагово:
Приступаем к воплощению рецепта супа-пюре из брокколи и тыквы в жизнь.


Тыкву очищаем

Тыкву для супа очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.


Брокколи разделить

Брокколи вымываем в воде и разделяем на соцветия.


Луковицу нарезать

Луковицу разрезаем пополам, а затем тонкими полукольцами.




Морковь натираем

Морковь натираем на крупной тёрке.


оливковое масло.подогреть

Сотейник или глубокую сковороду ставим на огонь и наливаем подсолнечное или оливковое масло.


пассируем лук

Высыпаем на сковороду репчатый лук и пассируем 2-3 минуты.


добавляем морковку

Далее добавляем морковку. Перемешиваем и пассируем еще 2 мин.




Добавляем соль и молотый перец

Добавляем специи: соль и молотый перец. В суп-пюре с брокколи и тыквой также можно добавить и другие любимые приправы.


Высыпаем тыкву

Высыпаем тыкву.


Выдавливаем чеснок

Выдавливаем при помощи пресса чеснок.


Наливаем воды

Наливаем в сотейник вскипяченную воду так, чтобы она полностью покрыла продукты.


добавляем брокколи

Сразу добавляем в суп с тыквой соцветия брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20-25 минут.


выдавливаем сок с лимона

За 10 минут до окончания приготовления блюда выдавливаем сок с лимона и добавляем в суп.


пюрируем сваренные овощи

При помощи погружного блендера пюрируем сваренные овощи до однородной консистенции.
Для того чтобы суп-пюре из брокколи стал более калорийным и питательным можно добавить 150-200 мл 10% сливок (тогда он получит уже другое название, а именно: крем-суп).


рецепт супа-пюре

Суп-пюре из тыквы и брокколи – готов!
Наливаем в порционные глубокие тарелки и сверху посыпаем тыквенными семечками (зеленью петрушки или укропа).


рецепт супа с брокколи и тыквы

Приятного всем аппетита!
Не супами едиными... Рецепты выпечки на скорую руку должны знать все!
Рецепт подготовила Татьяна Володина.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пицца на кефире
Гость Блины на кефире с яблоками
Гость Суп с фасолью и курицей
Таня36: Муссовый торт с зеркальной глазурью
Гость Муссовый торт с зеркальной глазурью
елена Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Мила Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Гость Мягкая и сочная жареная говяжья печень
Екатерина: Когда можно пить вино в Великий пост 2020
Ирина: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Ольга: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Гость: Сколько заболевших из-за коронавируса в Самаре 2020
Юлианна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!