Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Жареный сыр в миндале
Жареный сыр в миндале
Фирменный способ засолки сала
Фирменный способ засолки сала
Итальянский овощной суп с пастой
Итальянский овощной суп с пастой
Торт из печенья и зефира
Торт из печенья и зефира
Картофельный пирог с курицей "Нежность"
Картофельный пирог с курицей "Нежность"
Современный салат "Фьюжен"
Современный салат "Фьюжен"
Грибная икра из опят с морковью
Грибная икра из опят с морковью

Суп-пюре из тыквы и брокколи


Суп-пюре из тыквы и брокколи
Опубликовано 16.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Кто сказал, что невозможно заставить малыша съесть такие нужные ему витамины без истерик, уговоров и причитаний? Легко. Для этого необходимо всего лишь завуалировать несъедобные с точки зрения ребятёнка продукты под блюдо, которое его, прежде всего, заинтересует. Например, полезный, но такой «нелюбимый» суп стоит только видоизменить, и он автоматически переходит в разряд не просто любимых, а зачастую требуемых. Как это сделать? Очень просто. Варим обыкновенный суп с продуктами, к которым привыкли, а уже в конце добавляем последний штрих: при помощи блендера взбиваем все ингредиенты в супе до получения однородной массы. И поверьте, ребёнок, который привык выковыривать то лучок, то капусточку (сейчас наверняка большинство мам горько улыбнулись, вспоминая эту картинку) как минимум сперва растеряется, ну а потом ему станёт интересно и он начнёт пробовать, а это означает, что первая победа в ежедневном поединке – получена. А если ваш ребёнок ещё и поклонник фантастических мультфильмов, то это станет дополнительной темой сближения супчика с ним (ведь именно герои с Альфацентавры заряжаются с самого утра одноцветной густой субстанцией, а затем путешествуют по просторам Вселенной в поисках новых приключений).
Итак, для приготовления супа-пюре из брокколи и тыквы потребуется около 40 минут. Рецепт рассчитан на 6 порций.


Ингредиенты для супа


Ингредиенты:

- тыква – 900гр;
- брокколи – 450гр;
- морковь – 1шт;
- репчатый лук – 1шт;
- сок лимона – 1ст.л.;
- чеснок – 2зубца;
- семечки тыквенные (для украшения) – 1ч.л.;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- подсолнечное масло (для жарки) – 3-5ст.л.;
- кипяток – 0,7л.
Рецепт с фото пошагово:
Приступаем к воплощению рецепта супа-пюре из брокколи и тыквы в жизнь.


Тыкву очищаем

Тыкву для супа очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.


Брокколи разделить

Брокколи вымываем в воде и разделяем на соцветия.


Луковицу нарезать

Луковицу разрезаем пополам, а затем тонкими полукольцами.




Морковь натираем

Морковь натираем на крупной тёрке.


оливковое масло.подогреть

Сотейник или глубокую сковороду ставим на огонь и наливаем подсолнечное или оливковое масло.


пассируем лук

Высыпаем на сковороду репчатый лук и пассируем 2-3 минуты.


добавляем морковку

Далее добавляем морковку. Перемешиваем и пассируем еще 2 мин.




Добавляем соль и молотый перец

Добавляем специи: соль и молотый перец. В суп-пюре с брокколи и тыквой также можно добавить и другие любимые приправы.


Высыпаем тыкву

Высыпаем тыкву.


Выдавливаем чеснок

Выдавливаем при помощи пресса чеснок.


Наливаем воды

Наливаем в сотейник вскипяченную воду так, чтобы она полностью покрыла продукты.


добавляем брокколи

Сразу добавляем в суп с тыквой соцветия брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20-25 минут.


выдавливаем сок с лимона

За 10 минут до окончания приготовления блюда выдавливаем сок с лимона и добавляем в суп.


пюрируем сваренные овощи

При помощи погружного блендера пюрируем сваренные овощи до однородной консистенции.
Для того чтобы суп-пюре из брокколи стал более калорийным и питательным можно добавить 150-200 мл 10% сливок (тогда он получит уже другое название, а именно: крем-суп).


рецепт супа-пюре

Суп-пюре из тыквы и брокколи – готов!
Наливаем в порционные глубокие тарелки и сверху посыпаем тыквенными семечками (зеленью петрушки или укропа).


рецепт супа с брокколи и тыквы

Приятного всем аппетита!
Не супами едиными... Рецепты выпечки на скорую руку должны знать все!
Рецепт подготовила Татьяна Володина.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке
Гость Кабачковый "Анкл Бенс"
Гость Классический рецепт сырного фондю
Гость Пирог с черешней
Гость Плов с курицей на сковороде
Гость Плов с курицей на сковороде
ГостьАзиза Закусочный торт из вафельных коржей
Наталия Салат "Сочный" с морковью и огурцами
Арина: История чая
Милана: История чая
Павел: История чая
Софья: История чая
Анжлика: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!