Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Классический винегрет с капустой
Классический винегрет с капустой
Норвежский суп с семгой
Норвежский суп с семгой
Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем
Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем
Оливье по-царски с креветками и свининой
Оливье по-царски с креветками и свининой
Овощные котлеты с баклажаном
Овощные котлеты с баклажаном
Как лепить пирожки из дрожжевого теста
Как лепить пирожки из дрожжевого теста
Маринованная капуста по-корейски
Маринованная капуста по-корейски

Диетический салат «Оливье» с черемшой и курицей


Диетический салат «Оливье» с черемшой и курицей
Опубликовано 25.03.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Попробуйте по новому приготовить салат "Оливье" с курицей. Этот рецепт с фото поможет вам подать к столу очень вкусный и сытный салат. Традиционный состав продуктов хорош для праздников, особенно зимних, а весной можно приготовить салат «Оливье» с курицей и в более легком варианте, сделав его ярким и полезным. Тем более, что появилась уже первая весенняя зелень – черемша, вот ее мы и добавим в салат. Он сразу станет другим! Пикантная зелень черемши придаст салату остроту и свежесть, а заправка из натурального йогурта или сметаны сделает его легким, сочным. Огурец можно добавлять свежий или маринованный, зеленый горошек используйте замороженный или консервированный – это дело вкуса.

Ингредиенты:
- Отварное куриное филе – 250-300 гр;
- картофель вареный – 5-6 шт;
- консервированный зеленый горошек – 4 ст. л;
- яйца – 2-3 шт;
- морковь вареная – 2 шт;
- сметана или густой натуральный йогурт – 150-200 гр;
- горчица готовая – 1 ч. ложка (по вкусу);
- уксус или лимонный сок – 1 ч. л;
- огурец маринованный или свежий – 2-3 шт;
- черемша – 1 пучок;
- соль, перец черный молотый – по вкусу;
- листочки черемши – для украшения салата.
Рецепт с фото пошагово:


картофель  нарезать

Если отварить овощи, яйца и куриное филе заранее, это значительно сэкономит время для приготовления салата. Овощам нужно обязательно дать остыть хотя бы до комнатной температуры, а еще лучше отварить их накануне, почистить и держать в холодильнике. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Если картофель холодный, то при нарезке он не слипается и его очень удобно и быстро можно нарезать при помощи яйцерезки.


яйца отварить и нарезать

Мелкими кубиками нарезаем вареные яйца. Немного желтка можете отложить для украшения салата.


Морковь режем

Морковь режем небольшими кубиками.


Черемшу нарезать

Черемшу промываем несколько раз под холодной водой. Ножки подрезаем на 1-2 см. Если листочки уже развернулись, отрезаем зеленую часть и нарезаем ее полосками, затем шинкуем мелко, как любую зелень. Ножки нарезаем колечками.




куриное филе режем

Отварное куриное филе режем мелкими кубиками. Кроме куриного филе можно использовать для приготовления диетического "Оливье" любое отварное мясо – индейку, телятину, нежирную свинину или говядину.


огурцы нарезаем мелкими кубиками

Маринованные или свежие огурцы нарезаем мелкими кубиками. Очень вкусным салат "Оливье" с курицей получается с солеными огурчиками, но тогда соли нужно добавлять меньше и использовать консервированный зеленый горошек.


Добавляем зеленый горошек

Все нарезанные продукты перекладываем в просторную миску. Добавляем зеленый горошек, соль, черный молотый перец и перемешиваем. Если по рецепту салата "Оливье" с курицей используете замороженный горошек, опустите его на 2-3 минуты в кипяток, остудите под холодной водой и затем добавляйте в салат.


йогурт, уксус, горчица

Для заправки диетического "Оливье" смешиваем натуральный йогурт без добавок или нежирную сметану, яблочный уксус и готовую горчицу.




залить заправкой салат

Заправляем приготовленным соусом салат, даем ему настояться 10-15 минут.


выложить черемшу

На плоскую тарелку выкладываем листочки черемши.


выложить с помощью кольца салат

На листочки черемши ставим кулинарное кольцо, заполняем его салатом. Снимаем кольцо, подравниваем салат, посыпаем верх раскрошенным желтком или мелко нарезанной черемшой.


рецепт оливье с курицей и черемшой

Салат "Оливье" с курицей готов к употреблению. Приятного вам аппетита!
Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Примечание: желающие могут опробовать еще один облегченный рецепт Оливье с йогуртом и карри.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!