Торт «Золотой ключик»

Опубликовано 07.04.2015
Разместил: Olga [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Любители сладкого обязательно оценят вкус этого торта. Бисквит очень мягкий и пропитанный уже через 3 часа после изготовления торта. Грецкие орехи придают ту «изюминку», которая делает торт не приторно-сладким, а очень изысканным. Торт "Золотой ключик" не займет много времени в приготовлении, и надолго войдет в кулинарную книгу любой хозяйки. А чтобы настольная книга рецептов стала еще более полной, посмотрите как можно приготовить шоколадный торт без выпечки.

Ингредиенты:
Тесто:

-7 яиц;
-1.5 ст. сахара;
-1 ч. л. соды гашеной;
- 2 ст. л. меда. (мед берем только искусственный);
- 2 ст. л. горячей воды;
- 2.5 ст. муки;
- 2-3 ст. л. какао;
- 1 ст. рубленых орехов.

Крем 1:

- сахар 0.3 ст.;
- сметана 1 ст.л.
Крем 2:

- 200 г. сливочного масла;
- 1 банка вареной сгущенки;
- для посыпки тертый шоколад.

1. Берем все необходимые продукты.


2. В сухую миску вбиваем яйца и всыпаем сахар.


3. Хорошенько взбиваем яйца с сахаром до однотонного белого цвета.


4. Мед смешиваем с водой, она обязательно должна быть горячая.




5. Добавляем разбавленный мед в яичную массу.


6. Далее добавляем соду и хорошенько взбиваем полученную смесь.




7. В отдельной, обязательно сухой, посуде смешиваем муку, какао и грецкие орехи.


8. Соединяем сухие ингредиенты и яично-медовую массу.




9. В разогретую и смазанную растительным или сливочным маслом форму выливаем половину теста, а в другую, желательно такую же, выливаем остальное тесто. И ставим в разогретую духовку до температуры 190 градусов.


Готовим крем:
10. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с вареной сгущенкой.




11. Крем должен быть однородным.


12. Вынимаем коржи из духовки.




13. Готовим еще один крем:
Сахар взбиваем со сметаной.


14. Коржи разрезаем на 2 части.


15. Вначале наносим сметанный крем, его распределяем по коржу, затем со сгущенки.




16. Размазываем и так делаем 4 раза, после каждого нового коржа, а у нас их получается 4 штуки. Так как мы испекли 2 коржа и разрезали вдоль каждый.


17. Шоколад трем на терке. Можно использовать как крупную. Так и совсем мелкую терку. Здесь шоколад был с орехами, поэтому бралась крупная терка.




18. Посыпаем им самый верхний корж.


19. 2 ст. л. размягченного сливочного масла кладем в кондитерский шприц или уголок плотного целлофанового пакета, в самом уголке которого необходимо отрезать маленький кусочек. Выдавливая масло в форме ключика или любого другого узора. Модно пользоваться пищевыми красителями и подкрасить масло в «золотой» цвет, если нет аллергии. Наш замечательный торт "Золотой ключик" готов. Подайте его с ароматным мандариновым чаем и ваши гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей.
Приятного чаепития!