Плов из свинины в мультиварке

Опубликовано 06.03.2014
Разместил: happiness [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Одно из самых любимых блюд почти в каждой семье - плов! В него можно добавлять разные специи и травы. Например: куркуру, зиру, барбарис, черный молотый перец. Мясо можно использовать разное, например баранину, говядину, свинину или курятину. Из круп добавляют не только рис, который используют традиционно. Подойдут крупы: кукуруза, пшеница, маш, горох. Так же можно готовить и ассорти, используя две крупы вместе. Способ приготовления тоже разный. Плов можно готовить в духовке, в казане на плите, на открытом огне на природе, в аэрогрилле и в мультиварке.

Способ и рецепт приготовления плова в мультиварке, пожалуй, самый удобный и экономичный. Не нужно стоять у плиты бесконечно мешать зажарку, ждать пока набухнет рис и смотреть, чтобы он не переварился. Даже, если в мультиварке отсустсвует режим "плов", его можно заменить функцией "тушение" и даже "выпечка".

Мы уже готовили плов в мультиварке. Сегодня испытываем новый рецепт. Подробно о том, как приготовить плов из свинины в мультиварке в нашем пошаговом фото-рецепте.

Ингредиенты:
- мякоть свинины или баранины - 550 грамм;
- рис (лучше использовать пропаренный длиннозерный) - 450 грамм;
- морковь - 3 штуки (среднего размера);
- репчатый лук - 2 головки;
- вода;
- соль;
- приправа для плова;
- зелень укропа и петрушки;
- растительное масло - 60 мл;
- чеснок - 4 зубчика.

Как готовить плов в мультиварке? Первым делом традиционно подготавливаем мясо. Лучше всего использовать более жирные части животного. Для приготовления блюда подойдут и рёбрышки. Мясо нужно нарезать кусочками, промыть, обсушить на салфетке.


В чашу мультиварки налить масло, выложить мясо, обжарить.


Лучше всего подходит режим "жарка". Если такого режима нет, включите режим "выпечка".
В течение 30 минут мясо станет нужной готовности.
Теперь нужно подготовить овощи. Морковь, репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Некоторые, конечно, любят натереть и на тёрке, но кубиками будет красивей! Тем, кому нравится нарезать соломкой, для этого рецепта плова из свинины в мультиварке запросто можно заменить кубики на соломку.
Добавить овощи в обжаренное мясо.






Продолжать готовить плов в мультиварке в этом же режиме ещё 10 минут. За это время овощи приобретут красивый, чуть запечённый вид, но не успеют пережарится.


Рис предварительно лучше замочить в воде. Причём вода должна быть соленой. 15 минут для этого достаточно, воду слить. Сложить рис в кастрюлю мультиварки, добавить специи и соль по вкусу.




Налить воды. Её объём должен быть чуть выше риса на два-три сантиметра. Чеснок почистить, каждый зубчик можно разрезать на две части, чтобы чеснок отдал больше соку и запаху блюду.


Включить режим "плов". Этот режим будет работать пока вся вода не выпарится. Если налить больше чем нужно воды, плов может получиться разваренным.






Такой плов будет больше напоминать кашу.
Готовый плов посыпать мелко нарубленной зеленью.




Подавать к столу лучше в горячем виде. Всего блюда хватает накормить вкусным обедом или ужином семью из пяти - семи человек.

А если на утро плов остался, а все мы любим кушать свежеприготовленную пищу, выход есть!
Можно приготовить рисовую запеканку, прям в мультиварке! Просто добавьте в остатки плова яйцо, все перемешайте. Кстати, мешать нужно только силиконовой поварёшкой или лопаткой. Тогда кастрюле мультиварки Вы не причините вреда. Без царапин она прослужит гораздо дольше.
Залейте сто граммами сметаны. И посыпьте 70 граммами натёртого сыра. Включите режим " выпечка"на 10 минут. Вся Ваша дружная семья доест плов в таком варианте за считанные минуты. И ещё добавки попросят!



Готовьте плов из свинины с радостью и в мультиварке, экспериментируйте вместе с нами!