Куриный плов как в детском саду

Опубликовано 06.03.2014
Разместил: NikA Lumiere [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Наверняка, таких любителей детсадовской еды, как я, не так уж и много... Иногда воспоминания о стряпне из детства посещают меня и сейчас...И я, конечно, готовлю такие детские блюда моей трехлетней доченьке, которая с удовольствием уплетает их за обе щеки...

Сегодня я хочу предложить вам очень вкусное блюдо - плов с курицей. Он действительно похож на тот, родом из детства, куриный плов, которым нас кормили в детском саду. Нежный, с кусочками тающего во рту мяса, он наверняка покорит сердце вашего маленького гурмана.

О том, как приготовить плов с курицей - читайте в нашем рецепте с пошаговыми фото.

Ингредиенты:
Филе курицы без кожи - 0.5 кг;
Рис - 1.5 стакана;
Лук - 1-2 шт;
Морковь - 1 шт;
Соль - по вкусу;
Лавровый лист - 1 шт.

Рис промыть в нескольких водах и залить водой.
Порезать лук и морковь соломкой. Налить в сотейник растительного очищенного масла столько, чтобы хорошо прикрыть дно сотейника.
Слегка спассировать лук и морковь на среднем огне.
Выложить в сотейник порезанное на кусочки мясо и слегка все обжарить, чтобы курица схватилась.


Долить немного воды так, чтобы прикрыть мясо и тушить минут 15. Это нужно для того, чтобы бульон насытился вкусом и ароматом мяса. Посолить.
Рис выложить в мясо, разровнять. Залить холодной водой на палец выше риса (1 см), т. к рис впитал уже достаточно воды и набух. Положить сверху лавровый лист. Не мешать.
Включить плиту на максимум, чтобы рис побыстрее закипел. Как только закипит, огонь убавить на половину.
Не закрывать крышкой до тех пор, пока жидкость на поверхности будет не видна (впитается вся в рис ).


После этого накрыть крышкой. Поставить огонь на минимум и довести до готовности риса, не перемешивая.
Как только рис готов, плов перемешать, плиту выключить и дать плову постоять, отдохнуть...
Плов с курицей не должен быть сухим и сильно рассыпчатым. Он должен быть хорошо распаренным, нежным и вкусным, а курица - таять во рту...





Как видите, фото-рецепт плова с курицей достаточно прост. Главное, готовить с любовью и мыслями о самых близких и родных.

Ну а на десерт вы можете приготовить всеми любимую манную кашу.



Приятного аппетита вам и вашим деткам !